酸梅湯是中國一種傳統的消暑酸甜口味飲料，主要用烏梅、桂花、冰糖等材料製成，通常夏天冰鎮飲用，能夠清涼解暑。 據說，宋代《武林舊事》中記載臨安有賣鹵梅水的，就是最早的接近酸梅湯的飲料。元代，在忽思慧的《飲膳正要》中記載了一種稱為白梅湯的飲料。 酸梅湯正式定名是在清代，最初是在宮廷中，後來流傳到民間。 ...
饅頭，中國傳統麵食，以麵粉和水按比例混合發酵後（或拌入內餡）蒸製而成的食品。華北地區稱為餑餑，關中、中原等地稱為饃、晉語、部分閩語地區也稱為饃饃等。其中，無餡的饅頭是中國北方人的主食。 饅頭一詞出自三國蜀漢諸葛亮。當時諸葛亮率軍南渡瀘水以討孟獲。根據當地的習俗，大軍渡江之前必須以人頭祭祀河神。諸葛亮遂命人以白麵裹肉蒸熟，代替人頭投入江中。諸葛亮將其命名為「蠻頭」，即蠻人之頭之意江面原先浮癘瘴竟消散，大軍得以平安渡江，一說孤野會討吃討喝；又有一說，饅頭乃張飛徵蜀時發明。唐代以後，饅頭變小，稱「玉柱」、「灌漿」、「饅役」、「粳頭」。 ...
食豆花，你選咸還是甜？是偏愛北方鹹香的豆腐腦，還是南方溫潤細嫩原汁原味的的甜豆腐花？ 中國廣東的小伙伴紛紛表示，蘿蔔青菜各有所愛，但甜豆腐花才是全體廣東人心中的宇宙無敵組合！ 豆腐花口感滑嫩，可潤腸燥，清肺火，化痰濁，是一道美味又營養的傳統中國甜品，更是上了年紀的阿姨爺叔們當年的最愛。不過，現在做這款美食的已經不多，況且買來的豆腐花還可能不安全不衛生…那麼就在家裡自製吧！超級簡單噢~ ...
