茶餐廳系列:男人的浪漫 – 豆腐火腩飯

茶餐廳系列:男人的浪漫-豆腐火腩飯
茶餐廳系列:男人的浪漫-豆腐火腩飯

說到男人的浪漫,一定想起豆腐火腩飯,其實不單只可以在茶餐廳品嚐,在家中也能輕鬆製作,一於由你預備這份「浪漫」給他。簡簡單單只需要25分鐘就完成,大家都不妨在家試試。

Yields1 Serving

 炸豆腐 4塊
 燒肉 250克
 糖 一茶匙
 生抽 一茶匙
 蠔油 一茶匙
 蔥 適量
 蒜 適量
 生粉 適量
 青辣椒 半條
 水 適量
 芫荽 適量

1

先把所有材料準備好。圖片裡面的配料有蔥頭、蒜蓉、青辣椒半個。右邊是切好的炸豆腐和燒肉。

茶餐廳系列:男人的浪漫-豆腐火腩飯-5

2

中大火熱鍋燒油,把蔥、蒜、辣椒放進去爆香。

茶餐廳系列:男人的浪漫-豆腐火腩飯-6

3

然後將炸豆腐放進去稍微翻炒。

茶餐廳系列:男人的浪漫-豆腐火腩飯-7

4

接著把燒肉放進去翻炒均勻後,倒入一茶匙白糖。

茶餐廳系列:男人的浪漫-豆腐火腩飯-9

5

翻炒均勻後倒入半碗水,接著把生抽,蠔油倒進去翻炒。

茶餐廳系列:男人的浪漫-豆腐火腩飯-8

6

大約5-10克的生粉加水稀釋,然後倒進去拌勻,蓋上鍋蓋燜煮大約2分鐘。

茶餐廳系列:男人的浪漫-豆腐火腩飯-1

7

撒上芫荽和蔥段,翻拌均勻即可出鍋。

茶餐廳系列:男人的浪漫-豆腐火腩飯-2

8

好吃到連汁都不想放過!

茶餐廳系列:男人的浪漫-豆腐火腩飯-3

Ingredients

 炸豆腐 4塊
 燒肉 250克
 糖 一茶匙
 生抽 一茶匙
 蠔油 一茶匙
 蔥 適量
 蒜 適量
 生粉 適量
 青辣椒 半條
 水 適量
 芫荽 適量

Directions

1

先把所有材料準備好。圖片裡面的配料有蔥頭、蒜蓉、青辣椒半個。右邊是切好的炸豆腐和燒肉。

茶餐廳系列:男人的浪漫-豆腐火腩飯-5

2

中大火熱鍋燒油,把蔥、蒜、辣椒放進去爆香。

茶餐廳系列:男人的浪漫-豆腐火腩飯-6

3

然後將炸豆腐放進去稍微翻炒。

茶餐廳系列:男人的浪漫-豆腐火腩飯-7

4

接著把燒肉放進去翻炒均勻後,倒入一茶匙白糖。

茶餐廳系列:男人的浪漫-豆腐火腩飯-9

5

翻炒均勻後倒入半碗水,接著把生抽,蠔油倒進去翻炒。

茶餐廳系列:男人的浪漫-豆腐火腩飯-8

6

大約5-10克的生粉加水稀釋,然後倒進去拌勻,蓋上鍋蓋燜煮大約2分鐘。

茶餐廳系列:男人的浪漫-豆腐火腩飯-1

7

撒上芫荽和蔥段,翻拌均勻即可出鍋。

茶餐廳系列:男人的浪漫-豆腐火腩飯-2

8

好吃到連汁都不想放過!

茶餐廳系列:男人的浪漫-豆腐火腩飯-3

茶餐廳系列:男人的浪漫 – 豆腐火腩飯