在日本，我們將推出標準的雞蛋三明治。它幾乎總是在便利店和超市出售。這是孩子們喜歡的味道。它也是午餐，早餐和清淡午餐的理想選擇。 [ 材料 大約6個三角三明治（6個麵包）] 雞蛋 3個 蛋黃醬 3湯匙 鹽 少許 胡椒 少許 黃油 20g 蛋黃醬 3茶匙 芥末醬 1-2茶匙 麵包和麵包卷等選您最喜歡的麵包 生菜 火腿 [怎麼做] 將蛋黃醬和芥末醬添加到已恢復到室溫的黃油中。 拌勻 煮雞蛋（煮約10分鐘） 將蛋黃放入碗中，將白肉切成小塊，放入同一碗中。 加入3湯匙蛋黃醬並充分混合，同時將蛋黃壓碎 加入少許鹽和胡椒來調整口味。 在麵包上塗芥末醬，加雞蛋餡，然後再添加 麵包三明治 切成適當的大小（包好後休息一會兒） 切割起來會更容易） ...
這次介紹適合冬天冷天氣的關東煮！ [湯底材料（約4人）] 水 2000毫升 海帶 約15厘米 葛粉 20〜30g 鹽 1茶匙 醬油 1.5湯匙 蠔油 1.5湯匙 糖 1/2湯匙 [食材] 蘿蔔 蛋 魔芋 糊 牛肉線 炸雞 土豆 西紅柿 白菜捲 香腸 ...
好吃的紅豆餡可以說是和菓子的靈魂，今天這集影片跟大家分享如何製作出美味的日式紅豆餡。註：同樣的製法也適用於白鳳豆、手亡豆等白豆。 －材料－ 紅豆 200g白雙糖 生餡重量的60%竹炭水 糖重量的60% －製作方法－ 1、將紅豆浸水8~10小時後撈起。2、紅豆加水煮沸後將豆子撈起並重新加水煮沸，重複3~5次。3、將紅豆以小火煮至軟爛後撈起過篩。4、將過篩後的豆沙靜置沈澱，並倒除上層的水。5、重新加水拌勻後靜置沈澱，重複至水變得清澈。6、將豆沙倒入濾布中擠乾水分備用。7、鍋中加入水與糖，開火煮到完全溶解。8、將擠乾水分的豆沙加入拌炒至呈小山狀。9、分成小份放涼，完成。 ...
這是我最喜歡的咖哩食譜。 [材料] 豬肉 300g 土豆 2個 洋蔥 2個 胡蘿蔔 1根 Shimeji 100g 大番茄 1個 大蒜 1瓣 姜 1塊 咖哩粉 2茶匙 鹽 少許 胡椒 少許 水 700cc 半盒咖哩醬（約115克） 番茄醬 1-2湯匙 豉油 1湯匙 ...
新鮮油炸是製作炸丸子的最佳方法。它有醬油和味醂，所以很好吃。 [材料（橢圓型約8個）] 土豆 約350g 碎肉（牛肉，豬肉）100〜150g 洋蔥 半個 鹽 少許 胡椒粉 少許 油 1湯匙 味醂 2茶匙 醬油 1茶匙 雞蛋 1個 小麥粉 適量 麵包屑 適量 ...
濃厚滑順，香甜南瓜氣味充足，和烤到香脆的法式長棍麵包片沾著一口一口吃，不時迴繞著的香料味…原來是肉荳蔻，拿起第二片繼續沾著一口再一口 三到四人份 一顆南瓜 約一公斤 (去皮、去籽、煮熟過後約七百克) 半顆洋蔥 約一百克 六顆大蒜 約十五克 三顆紅蔥頭 約十五克 二又二分之一杯植物奶或蔬菜高湯 約五百九十毫升 一湯匙橄欖油 一湯匙椰奶 四分之三茶匙海鹽 四分之一茶匙黑胡椒 四分之一茶匙肉荳蔻粉 八分之一茶匙肉桂粉 開心果，或任何你喜愛的堅果 (分量依個人喜愛) 幾片烘烤香脆的法式長棍麵包，或任何你喜愛的麵包 新鮮檸檬汁 (選擇性，可增添熱帶風味) 做法 將南瓜去籽並切成小塊，蒸煮至軟透。等待煮熟南瓜塊冷卻後再將南瓜皮剝/切除。 將洋蔥、大蒜、紅蔥頭切成薄片。於一湯鍋中加入橄欖油、切好的洋蔥、大蒜、及紅蔥頭，煮至微透明焦糖色。 在食物調理機/果汁機中加入煮熟去皮的南瓜塊、煮過的洋蔥、大蒜、紅蔥頭、海鹽、黑胡椒、肉荳蔻粉、肉桂粉、及植物奶/蔬菜高湯。調理至口感滑順。 將調理過後的濃湯倒回同一湯鍋，使用中低火/熱度同時攪拌煮至微微冒泡。可在這時依需要做最後的調味。 將濃湯倒入一湯碗中，淋上椰奶，撒上開心果 (或任何你喜愛的堅果)，如果想要來個熱帶風情的冒險，可擠入些許檸檬汁，享用時請搭配幾片烘烤香脆的法式長棍麵包。 ...
杏仁中的油脂帶來滑順口感，在嘴裡留下淡淡的堅果烘烤餘味… 可以直接飲用更適合加入烹飪中取代牛奶，是個每日純植物生活中的好食材 可作出 約一公升 一百五十克生杏仁 一搓海鹽 九百二十毫升開水，再準備多一些浸泡用 一些去籽椰棗乾 (選擇性，增加甜味用) 作法 預熱烤箱至攝氏一百七十度，使用熱對流功能將生杏仁烘烤十分鐘，烘烤過後取出冷卻。*如果你的烤箱沒有熱對流功能，那麼就預熱至一百八十度烘烤十五分鐘。 倒入開水蓋過烤過的杏仁，浸泡過夜並沖洗乾淨。。 在食物調理機或果汁機中放入杏仁、九百二十毫升的開水和海鹽，調理至無明顯顆粒。*如果你喜歡甜的杏仁奶，那麼可以在調理前放入去籽椰棗乾。 將所有液體倒入過濾布袋或純棉布袋，在下方用一大碗接著過濾出的杏仁奶，能擠出越多越好。 馬上就享用一杯，並將剩餘的杏仁奶保存在一個玻璃瓶中供未來使用 (飲用或烹調)。 ...
蔓越莓果乾的微酸和黑巧克力的微苦相互調和著，跟著杏仁餅乾的甜香慢慢的滑下喉嚨… 開胃的花椒香讓人想要來點紅椒帶來的辛辣刺激感，感到舌頭微熱時巧克力的苦味及餅乾的甜味馬上跟進來熄火… 蘭姆酒跟著咖啡和巧克力的苦香慢慢地飄出了成熟的洗鍊感，彷彿口中嚼著的這片正訴說著人生的滋味… 可作出 約九塊餅乾，每種口味三塊，蔓越莓巧克力，花椒巧克力，咖啡蘭姆巧克力 餅乾體 一百二十克杏仁粉 四分之一茶匙無鋁泡打粉 八分之一茶匙海鹽 四十五克楓糖漿 八分之一茶匙香草萃取液 巧克力醬 八十克純植物黑巧克力豆 四十六克杏仁奶 蘭姆巧克力醬 六十六克巧克力醬 二十二克純植物蘭姆酒 餅乾灑料 幾顆蔓越莓乾，切成片狀 約十八顆花椒 些許紅椒片 些許匈牙利紅椒粉 些許即溶咖啡顆粒，將一半磨成粉狀 作法 在攪拌碗中加入杏仁粉、泡打粉、海鹽，攪拌均勻。加入楓糖漿和香草萃取液，充分攪拌並搓揉直到無明顯的乾杏仁粉。用烘培紙將麵團包好放入冰箱冷藏三十分鐘。 將麵團從冰箱中拿出並用擀麵棒將麵團擀至四分之一英吋厚，用簡單形狀的餅乾成形切割刀切割出形狀。預熱烤箱至攝氏一百五十五度，使用熱對流功能烘烤餅乾十四分鐘 (如果無熱對流功能，可設定攝氏一百七十度烘烤18分鐘或至呈現微咖啡色)。將烤好的餅乾拿出放涼變硬。 在一個中型的鍋中倒入半滿的水並加熱至微滾。在另一小型醬料鍋中加入黑巧克力豆，一起放入中型鍋中並將火關掉。持續攪拌直到所有的巧克力豆都溶化，然後加入杏仁奶，並持續攪拌直到均勻滑順。 製作蔓越莓巧克力餅乾，將三塊烘烤過及冷卻過的餅乾體放在乾淨的烘培紙上，在餅乾體上淋上巧克力醬並放上蔓越莓乾切片(可依喜好加減份量)，等待餅乾上的巧克力醬變硬後即可享用。 製作花椒巧克力餅乾，將三塊烘烤過及冷卻過的餅乾體個別浸入巧克力醬中(約餅乾的三分之二)並放在乾淨的烘培紙上，撒上約六顆花椒粒、紅椒片、匈牙利紅椒粉在每片餅乾上(可依辣度喜好調整紅椒片及紅椒粉的份量)，等待餅乾上的巧克力醬變硬後即可享用。 製作咖啡蘭姆巧克力餅乾，將剩餘的巧克力醬再次加熱(約六十六克)並加入純植物蘭姆酒，持續攪拌直到均勻滑順。將三塊烘烤過及冷卻過的餅乾體個別浸入蘭姆酒巧克力醬中(約餅乾的三分之二)並放在乾淨的烘培紙上，在每片餅乾上撒上即溶咖啡顆粒及粉末(使用小篩子，可依苦度喜好調整即溶咖啡份量)，等待餅乾上的巧克力醬變硬後即可享用。*即溶咖啡顆粒和粉末因吸收空氣中的水分會慢慢地轉為暗色，但不影響風味，也可選擇在享用前才撒上來達到理想的外觀呈現。 在辛苦工作後搭配著一杯新鮮泡好的熱咖啡或熱茶讓自己好好地享用三中不同風味的純植物餅乾，保存剩下的並分享給家人和朋友! ...
檸檬汁帶來的微微酸味正好輕盈了白醬慣有的濃郁厚重感，滿滿大蒜香氣讓手中的叉子不願停下，滑順中不時嚐到小蕃茄的酸甜和蘆筍的清脆口感… 純植物義式白醬義大利麵 純植物義式白醬 可做出 約三百五十毫升 一百克腰果 二分之一杯無糖植物奶 約一百一十八毫升 三顆大蒜 三茶匙檸檬汁 約十五毫升 四分之三茶匙海鹽 四分之一茶匙黑胡椒 一湯匙營養酵母 純植物義式白醬義大利麵 一人份 八十克 義式細扁麵 四分之一顆洋蔥 約五十克 一顆大蒜 十顆小蕃茄 六根蘆筍 二分之一湯匙葡萄籽油或橄欖油 一百一十六克純植物義式白醬 一小撮海鹽 一小撮黑胡椒 一小撮營養酵母 一小撮乾迷迭香葉 做法 純植物義式白醬 將腰果浸泡在開水中並放置於冰箱內過夜，如果在幾小時內就需要，可浸泡在熱開水中。使用前先將液體倒掉。 在食物調理機或果汁機中放入浸泡過的腰果、無糖植物奶、大蒜、檸檬汁、海鹽、黑胡椒和營養酵母。調理至口感滑順後靜置待用。 純植物義式白醬義大利麵 將需要的大蒜和洋蔥切成碎片，並將小蕃茄各切半。 在一湯鍋中將半鍋水煮至沸騰，加入四分之一茶匙海鹽後放入義式細扁麵。烹煮至麵條中心些許未熟，將麵條與水分離，保留煮麵水待用。 在一平底鍋中加入二分之一湯匙葡萄籽油或橄欖油、大蒜和洋蔥碎片。烹煮至洋蔥呈些微透明色，加入全部切半的小蕃茄和蘆筍。當蘆筍煮熟時將它們拿出靜置待用，繼續烹煮鍋內食材直到洋蔥呈透明焦糖色。 加入一百一十六克剛做好的純植物義式白醬和一百克煮麵水，攪拌至均勻，加入剛煮好的義式細扁麵，攪拌至均勻混合。 加入一小撮海鹽和黑胡椒做最後調味，均勻攪拌並試試味道，再依需要多加。當調味完成後即可關火。 將煮好的義式白醬義大利細扁麵盛盤，搭配剛煮好的蘆筍，撒上一小撮營養酵母和乾迷迭香葉，好好享用! 剩下的純植物義式白醬可保存之後烹調用或做為沾醬喔。 ...