食豆花，你選咸還是甜？是偏愛北方鹹香的豆腐腦，還是南方溫潤細嫩原汁原味的的甜豆腐花？
中國廣東的小伙伴紛紛表示，蘿蔔青菜各有所愛，但甜豆腐花才是全體廣東人心中的宇宙無敵組合！
豆腐花口感滑嫩，可潤腸燥，清肺火，化痰濁，是一道美味又營養的傳統中國甜品，更是上了年紀的阿姨爺叔們當年的最愛。不過，現在做這款美食的已經不多，況且買來的豆腐花還可能不安全不衛生…那麼就在家裡自製吧！超級簡單噢~
100 g 酒釀
100 g 絹豆腐
15 g 生粉
30 g 冰糖
杞子 適量
水 適量
1
豆腐汆燙一分鐘，搗碎成豆花。
2
生粉加水調勻。
3
水煮至沸騰，轉中小火加入冰糖、杞子，再加生粉水勾薄芡。
4
冷至室溫加入酒釀、豆花。
5
冷藏後就可以食用啦。
Ingredients
100 g 酒釀
100 g 絹豆腐
15 g 生粉
30 g 冰糖
杞子 適量
水 適量
Directions
1
豆腐汆燙一分鐘，搗碎成豆花。
2
生粉加水調勻。
3
水煮至沸騰，轉中小火加入冰糖、杞子，再加生粉水勾薄芡。
4
冷至室溫加入酒釀、豆花。
5
冷藏後就可以食用啦。