素食 普斯給塔 (義式香烤麵包) 佐番茄羅勒

無肉類,無奶蛋,純植物。煎烤過的法國長棍麵包片,用大蒜揉搓後滿滿的香氣,放上新鮮現切的小番茄、羅勒/九層塔葉、大蒜粒、和橄欖油,趁熱享受吧!

兩片普斯給塔佐番茄羅勒

  • 10-15顆 小番茄
  • 15片 羅勒葉或九層塔葉
  • 3 顆 去皮大蒜
  • 1/3片 法國麵包,或自選麵包
  • 1/2湯匙 橄欖油,再多一點
  • 1/4茶匙 海鹽
  • 1/8茶匙 新鮮黑胡椒

作法

  1. 將小番茄切成一半或是三塊,將兩顆大蒜切成顆粒狀,將羅勒葉或九層塔切成條狀,放入攪拌碗中。
  2. 將1/2湯匙橄欖油、1/4茶匙海鹽、與1/8茶匙黑胡椒放入同一攪拌碗中, 溫柔地將所有內容物攪拌均勻。
  3. 預熱平底鍋倒入一些橄欖油, 將麵包剖半或切成希望的形狀放入鍋中, 輕輕的手壓麵包讓麵包可以均勻受熱, 並將一面烤至金黃色。
  4. 將最後一顆大蒜均勻揉搓在剛烤好的法國麵包金黃表面上。
  5. 將攪拌碗中的材料均勻地鋪放入麵包上,預熱烤箱至180度後將普斯給塔放入烤箱,烘烤三分鐘。
  6. 將烤好的純植物普斯給塔佐番茄羅勒放入你喜愛的盤子中,趁熱好好享受吧!