250 g 中筋麵粉
15 g 糖
3 g 酵母
10 g 奶粉
130 g 水
糖漬紅豆 適量
拌紅豆用砂糖 看步驟
1
紅豆洗淨，加足2-2.5倍的水
2
用壓力鍋壓熟後趁熱放入白砂糖拌勻後放涼備用。（我100g干紅豆大概放了30g白砂糖）
3
麵粉、水、酵母、糖、奶粉一起放入廚師機中攪拌成一個光滑的麵團
4
蓋上濕布發酵到兩倍大
5
發完成後的麵團取出排氣搓長條後切成大小差不多的小段
6
取一個按扁擀開
7
包入滿滿的紅豆
8
想捏包子一樣收口，不好看沒關係收緊不漏就行
9
包好的“包子”按扁擀開，擀成長條狀
10
捲起，收口朝下。依次操作完所有麵團後放入蒸籠里二發到1.5倍大後開大火蒸上汽轉中火蒸12分鐘即可
11
軟香軟香
Ingredients
250 g 中筋麵粉
15 g 糖
3 g 酵母
10 g 奶粉
130 g 水
糖漬紅豆 適量
拌紅豆用砂糖 看步驟
Directions
1
紅豆洗淨，加足2-2.5倍的水
2
用壓力鍋壓熟後趁熱放入白砂糖拌勻後放涼備用。（我100g干紅豆大概放了30g白砂糖）
3
麵粉、水、酵母、糖、奶粉一起放入廚師機中攪拌成一個光滑的麵團
4
蓋上濕布發酵到兩倍大
5
發完成後的麵團取出排氣搓長條後切成大小差不多的小段
6
取一個按扁擀開
7
包入滿滿的紅豆
8
想捏包子一樣收口，不好看沒關係收緊不漏就行
9
包好的“包子”按扁擀開，擀成長條狀
10
捲起，收口朝下。依次操作完所有麵團後放入蒸籠里二發到1.5倍大後開大火蒸上汽轉中火蒸12分鐘即可
11
軟香軟香