玉米的中文名有一百多種，在世界各地都有對其不同的稱呼。粵語 稱為玉米，在台灣，台語稱作番麥，而在中國，閩東語平話稱為油甜包，潮汕話稱作薏米仁，晉語稱玉茭子、玉稻黍等，吳語中稱呼比較複雜，上海稱珍珠米、蘇州稱御麥、浙江稱六穀，在客家話中以及馬來西亞華語地區被普遍稱為包粟。北方方言中普遍稱為棒子或包穀。東北話及膠遼官話中稱為苞米。玉米不脫粒可直接食用，也可以通過蒸、煮、烤後食用。脫粒後通常加工成粉狀，如果精加工口味不錯。但以前為了增加糧食數量，常和種皮一起磨粉，製成「棒子麵」，但是口感粗糙難以下咽，因為非常難吃所以價格低賤，是窮人的主要糧食。隨著經濟水平的提高，現在只有精緻加工的玉米粉作為調劑口味用。
200 g 玉米
100 g 萵筍
100 g 紅蘿蔔
8 g 玉米油
2 g 雞粉
2 g 鹽
蒜頭 2瓣
1
玉米粒洗淨，紅蘿蔔切小粒，青筍去皮切小粒，蒜頭切蓉。
2
所有食材和調味料倒入容器中拌勻。加蓋留孔放入微波爐中，微波高火加熱4分鐘即可。
Ingredients
200 g 玉米
100 g 萵筍
100 g 紅蘿蔔
8 g 玉米油
2 g 雞粉
2 g 鹽
蒜頭 2瓣
Directions
1
玉米粒洗淨，紅蘿蔔切小粒，青筍去皮切小粒，蒜頭切蓉。
2
所有食材和調味料倒入容器中拌勻。加蓋留孔放入微波爐中，微波高火加熱4分鐘即可。