有人說，沒嚐過陳皮紅豆沙，就枉為廣東人。紅豆沙是廣東一帶的傳統甜品，用最簡單的食材，熬煮出一鍋令人回味無窮的甜品。加入陳皮的紅豆沙，稠密沙軟，看似尋常，入口卻有一股淡淡的陳皮香，吃完不僅唇齒留香，還能化痰止咳、預防消化不良。蓮子的加入，更增添了清熱解暑的夏日功效。飯後來一碗，既解膩又消食。 做好的陳皮蓮子紅豆沙，趁熱吃可以感受到紅豆的甜香，和陳皮苦中回甘的芳香。也可以放入冰箱冷藏，在燥熱的午後來上一碗，也非常不錯。 紅豆沙要煮得濃稠細膩，吃起來有沙沙的口感，用傳統的方法需要大火煮滾後，轉小火慢慢熬煮，在這期間更要多次攪拌，以防止燒糊，黏鍋底。雖然比較花時間，但用傳統的方最能夠熬煮出一碗濃稠綿密、起沙的美味紅豆沙。以下有一個可以讓紅豆起沙的小秘訣跟大家分享，讓大家都可以煮出綿密起沙的陳皮紅豆沙。 ...
金黃與棗紅，交織成美如花形的紋路，烤焙後酥皮濃厚的奶香瀰漫滿室，入口的酥脆與甜蜜，佐上無糖茶的微苦回甘溫和餘韻，這就是幸福的感覺，就像情人將對你的愛，用雙手在廚房料理愛情般甜蜜的滋味~ ...
銅鑼燒（日語：どら焼き、ドラ焼き、銅鑼焼き，拉丁字：dorayaki），香港又稱豆沙包或豆沙餅，中國大陸舊譯甜餡餅，是一種和菓子，用兩片圓盤狀、類似美式鬆餅的烤餅皮包裹豆沙餡，形狀類似兩個合在一起的銅鑼。 起源於平安時代。相傳一位將軍（弁慶）受傷時接受民眾治療，離開時為了感謝恩人，拿了銅鑼做謝禮、因爲銅羅底平平可作平底鍋，就煎烤出簡單的點心回贈。因為形似銅鑼，又是以銅鑼煎烤成的，所以取名為「銅鑼燒」。 ...
今川燒又稱紅豆餅、車輪餅、娜翠餅，是一種和菓子，是江戸時代中期的安永年間江戸・神田「今川橋」，故而得名。今川燒的外皮以麵粉、雞蛋與砂糖製成，外皮之間夾有內餡，早期的餡料通常是紅豆泥，或是菜豆去皮後打成的白餡。 紅豆餅源自日本，外型像圓圓的小車輪，內餡早期以紅豆為主。日本稱為「今川燒」。簡簡單單的一口，就能輕易的擄獲我的心你的胃，這款庶民喜愛的甜點，起源自江戶時代的江戶神田今川橋畔所以得名「今川燒」。 今川燒以圓型為主，市場上也有魚或動物或器官型狀的外型，不管怎麼變……唯一不變的就是會冠上「燒」字，例如「鯛魚燒」，至於好吃的今川燒 (日式紅豆餅) 怎麼做的呢? ...