布丁的起源無法考證，其起源的傳說很多，有一說指布丁最早發源於英國，由薩克遜人傳授下來， 一開始是由水果、麵粉、肉汁等食材調配而成的混合物，稱為肉布丁，肉與其他材料製成液狀後，包入腸衣後蒸或煮熟，使內容物定型。 布丁這個詞在現代主要是指甜點，但原本是專指鹹食的詞，現存最著名的例子是亨利八世最愛的黑布丁（Black Pudding）以及肉餡羊肚（Haggis）。一直到了17世紀，才出現現代布丁的雛形。布丁的正式出現是在16世紀伊麗莎白一世時代，那時的它是與肉汁、果汁、水果乾及麵粉一起調配製作的。到了17世紀和18世紀時，布丁才開始用蛋、牛奶以及麵粉為材料來製作了。 ...
焦糖布丁簡直是史上最低調的甜點。製作材料簡單到不能再簡單。雞蛋，牛奶，白砂糖，乍一聽，好像跟雞蛋羹很相似。其實大不相同。雞蛋羹是那種水嫩，入口即化的口感。而焦糖布丁的口感和老酸奶有些相似，Q彈嫩滑，口感綿密，抿一下，焦糖甜中帶苦的滋味搭配布丁醇厚的蛋奶香，細膩得簡直要融化你!啊啊啊，真的是非常好吃啦~~~ ...
