香烤德國豬腳，對德國人來說有著一種情意結，北德人吃水煮白豬腳，南德人則愛吃金黃香脆的烤豬腳，長時間燉煮下皮爽、肉鮮軟，盛行於德國南方的烤豬腳名為「Schweinshaxe」，外皮酥脆內嫩多汁，耐心醃漬讓肉極入味且鮮嫩。大家一起來感受大口吃肉，大口喝酒，豪爽的德國飲食文化吧~ ...
茭白（學名：Zizania latifolia），又名茭白筍、加澤筍、葩白筍、菰、菰蔣、菰蔣草、美人腿、籧蔬『爾雅』、菰菜、菰筍、茭筍、茭粑、茭瓜、高筍、茭首、茭草、茭耳菜、茭兒菜、古稱為菰或菰芛。屬禾本科菰屬。 在菰莖中寄生的菰黑粉菌（Ustilago esculenta）會刺激薄壁組織的生長，使幼嫩莖部膨大，成為茭白（又名茭瓜、茭白筍），是中國南方常見的一種蔬菜。其子呈黑色，亦可食，稱為野米、茭米、菰米、雕胡米。 ...
現在很少餐廳能吃到紙包骨了，因為要經過「炸」這個工序，所以紙不會過油，打開也不會冒太多油漬，火候把控的很好，不會感覺到很乾。吃起來酥、咸、香，就是這種味道，香到想吮手指。 ...
來到燒臘店，走進門來，就可以看到一個玻璃小房子中，上上下下掛著各種各樣的燒臘食物，其中肯定少不了的就是叉燒了。叉燒是廣東燒味的一種，多呈紅色，上上下下劃上幾層秘製，烤出來後色澤鮮明，味道也是香味四溢。話不多說，接下來就為大家介紹這道廣東蜜汁叉燒肉的做法。 ...
肉碎蒸蛋是一道家常菜，肉碎蒸蛋不僅味道鮮美，而且營養豐富，雞蛋所含的蛋白質含量非常高，多吃對人體非常的好，那麼大家知道肉碎蒸蛋的做法嗎?肉碎蒸蛋怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下肉碎蒸蛋的家常做法吧。 ...
冬菇（學名：Lentinula edodes）又叫做香菇、北菇、香蕈、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一種食用菇類。 鮮香菇脫水即成乾香菇，而且會產生濃鬱特有香氣。同時便於運輸保存，是一種重要的南北貨。中菜廣泛使用乾香菇（鮮香菇是在人工大量種植普遍後才產生的作法，但缺乏香氣），在烹飪時需將乾香菇先行泡水發制。素三鮮中，香菇往往作為其中的一鮮出現。在齋食中，香菇亦為重要原料之一 ...
意大利粉(義大利語：spaghetti)，是意大利的一種，由小麥品種中最硬質的杜蘭（durum）磨粉於意大利中南部製成的長、細、固體、圓柱形麵條。是意大利飲食的主食。傳統意大利麵非常長。 20世紀下半葉開始流行短的意大利麵，典型長度25–30 cm。 意大利麵煮法簡單，首先把水燒開，然後將麵條放入熱開水內續煮。常見於超市的spaghetti麵條細長，所以需以深鍋烹調，亦有人為求方便，將麵條折斷煮食。為了增添風味或防止麵條沾黏，在煮麵過程中可加入鹽巴與少許橄欖油。 ...
總有那麼一兩天想吃點酸酸甜甜的食物，甜酸排骨最好。甜酸排骨的家常做法，一般要先把排骨炸製一遍，再略燒，酸酸甜甜很受歡迎。本文給大家介紹甜酸排骨的做法，教你做出肉感十足、不老不柴的甜酸排骨。 咕嚕肉或稱咕咾肉、古老肉、咕俚肉或糖醋肉、甜酸排骨，是一道粵菜，原名古滷肉，因其滷汁可循環使用而成古滷。以羅望子製成的滷汁及豬肉煮成，其酸味使用「黑醋」或者「蕃茄」代替也可以。現代於各國唐人街的餐館出現，常配以白飯或炒飯同食，多英譯為「sweet and sour pork」，故又名甜酸肉，其滷汁又稱為「甜酸汁」，因此是歐美人士最熟悉的中國菜之一。 ...