椰菜 半個
蒜 5瓣
乾辣椒 5個
生抽 1湯匙
蒸魚豉油 2湯匙
蠔油 1湯匙
雞粉小半勺
1
椰菜用手撕成大塊，一片葉子一分為二，最好放入水中待用，要用的時候再瀝乾水分。
2
準備好蒜跟乾辣椒，蒜不用切那麼細，粗一點更好。
3
碗裡加入1勺，生抽2勺，蒸魚豉油 1勺，適量蠔油，適量雞粉，攪拌均勻。
4
起鍋燒油，加入蒜粒，乾辣椒，爆香。
5
將瀝乾水分的椰菜放入鍋中翻炒，全程大火炒20秒鐘後，加入勾兌好的芡汁倒入鍋中繼續翻炒大約1分鐘，就可以出鍋了。千萬別太久不然就不脆了。（喜歡吃酸的可以適當加點醋）
6
出鍋
Ingredients
椰菜 半個
蒜 5瓣
乾辣椒 5個
生抽 1湯匙
蒸魚豉油 2湯匙
蠔油 1湯匙
雞粉小半勺
Directions
1
椰菜用手撕成大塊，一片葉子一分為二，最好放入水中待用，要用的時候再瀝乾水分。
2
準備好蒜跟乾辣椒，蒜不用切那麼細，粗一點更好。
3
碗裡加入1勺，生抽2勺，蒸魚豉油 1勺，適量蠔油，適量雞粉，攪拌均勻。
4
起鍋燒油，加入蒜粒，乾辣椒，爆香。
5
將瀝乾水分的椰菜放入鍋中翻炒，全程大火炒20秒鐘後，加入勾兌好的芡汁倒入鍋中繼續翻炒大約1分鐘，就可以出鍋了。千萬別太久不然就不脆了。（喜歡吃酸的可以適當加點醋）
6
出鍋