鹹豆漿是台灣的經典早餐，如果你還沒有品嚐過鹹味的豆漿，非常推薦你試一下！其實要製作一碗熱騰騰的鹹豆漿一點都不難，食材和步驟都非常簡單，成本也很低，一碗營養又美味的鹹豆漿只需10分鐘就可完成了！
250 ml 無糖豆漿
1 1 隻 雞蛋
10 g 蘿蔔乾 / 榨菜
5 g 蝦皮
½ 油條
Seasoning:
5 ml 醬油
5 ml 米醋 / 白醋
1 g 鹽
5 ml 芝麻油
少許 白胡椒粉
少許 蔥花
Preparations:
1
先把蘿蔔乾、蝦皮用熱水川燙一下，去掉過多的鹽分後瀝水擦乾。
2
將油條切成一口可食大小。
3
切碎蘿蔔乾和蔥。
Start cooking:
4
將蘿蔔乾和蝦皮在熱鍋裡稍微炒香，備用。
5
打一顆雞蛋，稍為拌勻，然後把蘿蔔乾、蝦皮、醬油、醋、鹽、白胡椒粉和芝麻油混入蛋液中。
6
把豆漿加熱到接近沸騰即可關火。豆漿沸騰時很容易會撲出來，所以看到冒起小氣泡，就可以關火。
7
然後把熱豆漿倒入蛋液的碗裡面。
8
之後灑上蔥花、油條即可趁熱享用。
Ingredients
250 ml 無糖豆漿
1 1 隻 雞蛋
10 g 蘿蔔乾 / 榨菜
5 g 蝦皮
½ 油條
Seasoning:
5 ml 醬油
5 ml 米醋 / 白醋
1 g 鹽
5 ml 芝麻油
少許 白胡椒粉
少許 蔥花
Directions
Preparations:
1
先把蘿蔔乾、蝦皮用熱水川燙一下，去掉過多的鹽分後瀝水擦乾。
2
將油條切成一口可食大小。
3
切碎蘿蔔乾和蔥。
Start cooking:
4
將蘿蔔乾和蝦皮在熱鍋裡稍微炒香，備用。
5
打一顆雞蛋，稍為拌勻，然後把蘿蔔乾、蝦皮、醬油、醋、鹽、白胡椒粉和芝麻油混入蛋液中。
6
把豆漿加熱到接近沸騰即可關火。豆漿沸騰時很容易會撲出來，所以看到冒起小氣泡，就可以關火。
7
然後把熱豆漿倒入蛋液的碗裡面。
8
之後灑上蔥花、油條即可趁熱享用。