酪梨（學名：Persea americana），又稱牛油果、油梨、樟梨、鱷梨，是一種生長於熱帶的樟科樹的果實，這種樹也被稱為鱷梨。長期以來它的原產地都被定為墨西哥中南部地區，但後來有考古發現稱秘魯在8,000—15,000年前就已經有鱷梨存在了。現在鱷梨已經被移植到世界各地的熱帶和地中海氣候地區。酪梨雖然是植物的果實，但在營養學來說它被歸類為油脂類，因為其豐富的脂肪含量。
牛油果再加上雞蛋，美味、健康而且營養滿分！
牛油果 1個
雞蛋 1個
海鹽 適量
黑胡椒 適量
1
牛油果對半切開。
2
打入一個雞蛋，適量去掉一些蛋白，不然會裝不下。也可以挖出一些果肉先吃掉。
3
撒上一些黑胡椒和海鹽。
4
烤箱預熱180℃，烤15分鐘，蛋黃表面凝固了，但內裡還是流質的，超讚！
Ingredients
牛油果 1個
雞蛋 1個
海鹽 適量
黑胡椒 適量
Directions
1
牛油果對半切開。
2
打入一個雞蛋，適量去掉一些蛋白，不然會裝不下。也可以挖出一些果肉先吃掉。
3
撒上一些黑胡椒和海鹽。
4
烤箱預熱180℃，烤15分鐘，蛋黃表面凝固了，但內裡還是流質的，超讚！