每年六、七月，蓮藕進入產季，若有過敏、容易感冒或腸胃不佳的朋友，建議多多食用蓮藕，這道玉米蓮藕排骨湯，食材簡單卻營養豐富，對身體相當有助益，蓮藕止咳化痰，蓮藕及玉米都有健脾益胃的效用，這道菜簡單又易煮，現在一起跟著以下食譜，動起手來煮吧~ ...
茶碗蒸，日文是ちゃわんむし，是一款常見的日式小吃，小小一份滑嫩鮮味。很多人問日式茶碗蒸與中式蒸水蛋有什麼分別，日式茶碗蒸跟我們的蒸蛋其實分別不大，兩者同樣口感細滑，而日本人不會蒸一大盤，而是一份份的以小碗或茶碗來蒸，不用雞湯，用鰹魚汁或粉。 ...
包子，一般是用麵粉混和水後發酵過的麵團內加餡蒸製而成，款式非常多。常用餡為各種肉類或各類蔬菜、芝麻、豆沙等等。現今出名的天津狗不理包子、廣東叉燒包，小籠包，灌湯包。今天我們來煮香菇鮮肉包。 ...
娃娃菜是中國雲南特產，菜質鮮嫩、清甜可口。娃娃菜的烹調食用方法較多，炒、燒、燉、醃不一而足，生熟皆可食用，用來燙火鍋味道應該不錯。常用菜譜有：上湯娃娃菜、蒜蓉娃娃菜、乾鍋娃娃菜、泡椒娃娃菜、鮮湯蘑菇煮娃娃菜等。今天我們來煮蒜香粉絲蒸娃娃菜 ...
花蛤又名菲律賓簾蛤或菲律賓蛤仔，中國南方俗稱花蛤，北方通稱蛤蜊，是簾蛤目簾蛤科蛤仔屬下的一個種。貝殼呈卵圓形。殼質堅厚，膨脹。殼頂稍突出，稍向前方彎曲。花蛤廣泛分布在中國、韓國和日本的沿海灘涂，它生長迅速，養殖周期短，適應性強，離水存活時間長，是一種適合於人工高密度養殖的優良貝類，是中國四大養殖貝類之一。今天我們一起來煮鮮蝦花蛤蒸蛋羹，營養高，味道好 ...
香烤德國豬腳，對德國人來說有著一種情意結，北德人吃水煮白豬腳，南德人則愛吃金黃香脆的烤豬腳，長時間燉煮下皮爽、肉鮮軟，盛行於德國南方的烤豬腳名為「Schweinshaxe」，外皮酥脆內嫩多汁，耐心醃漬讓肉極入味且鮮嫩。大家一起來感受大口吃肉，大口喝酒，豪爽的德國飲食文化吧~ ...
普通豬肉如何做出法國大餐的味道和感覺？在家裡如何才能享受西餐的饕餮盛宴？有沒有一種既經濟又實惠的方法能夠品嚐美味的香烤豬扒？ 今天，就帶大家一起來做這道法式烤豬排。 主材簡單到爆，就是普通的豬肉，後臀尖或者什麼的都可以，最好是瘦肉。 ...
秋冬季節，正逢秋刀魚的豐收時節，秋刀魚富含優質蛋白質及DHA，更有預防老化的維生素E和預防貧血的維生素B12，營養豐富，多吃多健康。烤秋刀魚，不僅味道鮮美誘人，而且營養豐富，內涵足量蛋白質和多種不飽和脂肪酸，既健康又營養。 ...