瑪格莉特披薩始於大約十九世紀，義大利國王翁貝托一世(Umberto 1)偕同王后瑪格麗特(Margherita di Savoia)到那不勒斯(Naples)度假，要求當地師傅製作最受歡迎的披薩，披薩師傅Raffaele Esposito 便根據義大利國旗「紅、白、綠」三色，以番茄、Mozzarella乳酪和新鮮羅勒製成披薩，這個披薩大受王后讚賞，披薩師傅便將之命名為「瑪格莉特披薩」。
麵團：
高筋麵粉160克
低筋麵粉40克
酵母1.5克
鹽3克
水120毫升
配料 (按個人喜好添加) ：
馬蘇里拉芝士 (水牛芝士)
小番茄
羅勒葉
1
將鹽、高筋麵粉、低筋麵粉混合在一起。
2
將水、橄欖油、酵母混合在一起。
3
把酵母水分幾次加入麵粉中混合，攪拌後，揉成一個光滑的麵團。將麵團用濕布蓋著，放溫暖處發酵20分鐘。
4
將發酵好的麵團揉成團，排氣。
5
排氣好的麵團放在披薩模具裡壓成餅，不要太厚否則烤出來會變成麵包。在麵皮上紮上小洞。
6
塗上一層番茄醬。
7
撒上馬蘇里拉芝士，然後擺上番茄和羅勒葉。
8
烤箱預熱至攝氏160度，烤15分鐘等芝士融化，然後調高至攝氏200度，再烤大約10分鐘就可以了。
Ingredients
麵團：
高筋麵粉160克
低筋麵粉40克
酵母1.5克
鹽3克
水120毫升
配料 (按個人喜好添加) ：
馬蘇里拉芝士 (水牛芝士)
小番茄
羅勒葉
Directions
1
將鹽、高筋麵粉、低筋麵粉混合在一起。
2
將水、橄欖油、酵母混合在一起。
3
把酵母水分幾次加入麵粉中混合，攪拌後，揉成一個光滑的麵團。將麵團用濕布蓋著，放溫暖處發酵20分鐘。
4
將發酵好的麵團揉成團，排氣。
5
排氣好的麵團放在披薩模具裡壓成餅，不要太厚否則烤出來會變成麵包。在麵皮上紮上小洞。
6
塗上一層番茄醬。
7
撒上馬蘇里拉芝士，然後擺上番茄和羅勒葉。
8
烤箱預熱至攝氏160度，烤15分鐘等芝士融化，然後調高至攝氏200度，再烤大約10分鐘就可以了。