蒜蓉烤扇貝是燒烤長吃的一道菜品，營養價值豐富，扇貝搭配上好的綠豆粉絲，調好薑汁（含大蒜、香油、醬油），在烤好的扇貝上，淋上薑汁即可，製作簡單。
扇貝 10個
30 g 蒜
2 g 豉油
40 g 植物油
小紅辣椒 2個
5 g 蠔油
香蔥 1根
20 g 料酒
1 g 鹽
1
準備好所有食材。
2
扇貝洗淨，洗淨的扇貝肉用料酒和鹽醃製15分鐘，蒜切末，小紅辣椒切碎備用，香蔥切末。
3
油鍋大火燒熱後，倒入油，放入蒜蓉和辣椒碎爆香後盛起（或者使用微波1000W加熱2分鐘），加入醬油和蠔油拌勻備用。
4
扇貝殼放在烤盤上，醃製好的扇貝肉放在殼內，再均勻地澆上蒜蓉醬汁。烤箱提前預熱至200℃之後，烤盤放入中層，200℃烤15分鐘。
5
烤好之後，取出，撒上香蔥碎，稍微放涼即可食用。
Ingredients
扇貝 10個
30 g 蒜
2 g 豉油
40 g 植物油
小紅辣椒 2個
5 g 蠔油
香蔥 1根
20 g 料酒
1 g 鹽
Directions
1
準備好所有食材。
2
扇貝洗淨，洗淨的扇貝肉用料酒和鹽醃製15分鐘，蒜切末，小紅辣椒切碎備用，香蔥切末。
3
油鍋大火燒熱後，倒入油，放入蒜蓉和辣椒碎爆香後盛起（或者使用微波1000W加熱2分鐘），加入醬油和蠔油拌勻備用。
4
扇貝殼放在烤盤上，醃製好的扇貝肉放在殼內，再均勻地澆上蒜蓉醬汁。烤箱提前預熱至200℃之後，烤盤放入中層，200℃烤15分鐘。
5
烤好之後，取出，撒上香蔥碎，稍微放涼即可食用。