130 g 淡奶油
15 g 伯爵茶
200 g 牛奶朱古力
伯爵茶牛奶甘納許：
1
先做甘納許，煮沸130克淡奶油，將其倒在裝有的15克伯爵茶葉的容器裡，蓋上保鮮膜，靜置三分鐘；
2
濾出伯爵茶奶液，煮沸；
3
分次倒入250g融化的牛奶巧克力中，攪拌均勻即可。
生巧克力：
4
取一部分甘納許趁熱倒入模具中，刮平表面；
5
靜置冷卻；切割成型，撒可可粉即可。
松露巧克力：
6
取一部分甘納許裝入裱花帶，用1cm的裱花嘴擠成球狀；
7
等凝固後用手搓圓；
8
再浸入調溫牛奶巧克力中，撈出後裹上一層可可粉即可。
Ingredients
130 g 淡奶油
15 g 伯爵茶
200 g 牛奶朱古力
Directions
伯爵茶牛奶甘納許：
1
先做甘納許，煮沸130克淡奶油，將其倒在裝有的15克伯爵茶葉的容器裡，蓋上保鮮膜，靜置三分鐘；
2
濾出伯爵茶奶液，煮沸；
3
分次倒入250g融化的牛奶巧克力中，攪拌均勻即可。
生巧克力：
4
取一部分甘納許趁熱倒入模具中，刮平表面；
5
靜置冷卻；切割成型，撒可可粉即可。
松露巧克力：
6
取一部分甘納許裝入裱花帶，用1cm的裱花嘴擠成球狀；
7
等凝固後用手搓圓；
8
再浸入調溫牛奶巧克力中，撈出後裹上一層可可粉即可。