番薯又叫地瓜、紅薯，品種有紫心、白心、黃心的，唯有紅心番薯水份含量大，糖份含量高，口感也是最好的。這次用紅心番薯烤了黃金番薯乾，成品顏色金黃，味道香甜。
500 g 番薯
15 g 細砂糖
1 g 海鹽
20 g 玉米油
3 g 白芝麻
1
準備好所有食材。
2
番薯去皮後，切成長條狀(厚度約1.5cm），加入玉米油、細砂糖、海鹽攪拌均勻，醃製入味10分鐘左右。
3
將番薯條均勻地擺放在墊有油紙的烤盤上，在表面撒上白芝麻。烤箱提前預熱至230℃之後，烤盤放入烤箱中層，230℃烤28分鐘。
4
烤好之後，取出，稍微放涼即可食用。
Ingredients
500 g 番薯
15 g 細砂糖
1 g 海鹽
20 g 玉米油
3 g 白芝麻
Directions
1
準備好所有食材。
2
番薯去皮後，切成長條狀(厚度約1.5cm），加入玉米油、細砂糖、海鹽攪拌均勻，醃製入味10分鐘左右。
3
將番薯條均勻地擺放在墊有油紙的烤盤上，在表面撒上白芝麻。烤箱提前預熱至230℃之後，烤盤放入烤箱中層，230℃烤28分鐘。
4
烤好之後，取出，稍微放涼即可食用。