鮮蝦吐司卷

蝦仁過滾水焯熟，改刀成較大的顆粒，蘆筍也焯一下水，切成和吐司寬度差不多的段；

酸奶中加入黑胡椒、酸黃瓜粒，攪拌均勻；

取一部分酸奶醬，拌入蝦仁，混合成蝦仁沙律；

全麥吐司切去四邊，用擀麵杖把一側壓扁，另一邊放上蘆筍和蝦仁沙律，將吐司捲起；

吐司卷裹上蛋液，放入平底鍋中煎到表面金黃，最後搭配些新鮮水果，淋一些酸奶醬即可。