鮮肉餡大湯圓

我因為感冒腦袋暈沒力氣，沒有剁特別細膩。

拌均勻後加入一點點水，順時間一個方向攪上勁後放入冰箱冷藏備用。

糯米粉和鹽拌勻，少量多次的加入開水用筷子攪拌到基本成團，略有乾粉的狀態後用手揉成一個光滑的糯米糰。

水量供參考，千萬不要一次都加了，我是先加了100g，然後十幾克十幾克的再慢慢加的。

檯面上倒一點點油備用，糯米糰分成35g一個的小劑子。

揉圓、按扁、捏成一個窩窩狀。

側面是這樣的。

捏窩窩的小視頻。

在窩窩內填入肉餡，要填滿喔。

用虎口和右手拇指配合收口。