銀魚乾蒸淮山 / XO醬炒淮山

銀魚乾蒸淮山 / XO醬炒淮山
銀魚乾蒸淮山 / XO醬炒淮山

Yields1 Serving

銀魚蒸淮山
 鐵棍淮山 1根
 10 g 銀魚乾
 30 g 生抽
 10 g 蠔油
 5 g
 蔥 1把
 薑片 3片
 料酒 適量
XO醬淮山
 鐵棍淮山 1根
 XO醬
 蔥花 適量

1

銀魚乾蒸淮山:
1、銀魚乾加蔥、姜、料酒蒸15分鐘至泡發;
2、鐵棍淮山斜切成片,鋪在盤底,再放上銀魚乾,蒸鍋上汽後放進去蒸20分鐘;
3、最後淋上調勻的生抽、蠔油和糖,撒些蔥花,熗個滾油即可。

淮山兩吃 2

2

XO醬淮山:
1、切片的鐵棍淮山撒生粉拌勻,篩去多餘的粉,放入油鍋中炸脆表皮;
2、鍋中留一些底油,XO醬炒香後再放淮山;
3、最後沿鍋邊給一點醬油調味,裝盤撒蔥花點綴即可。

淮山兩吃 1

Ingredients

銀魚蒸淮山
 鐵棍淮山 1根
 10 g 銀魚乾
 30 g 生抽
 10 g 蠔油
 5 g
 蔥 1把
 薑片 3片
 料酒 適量
XO醬淮山
 鐵棍淮山 1根
 XO醬
 蔥花 適量

Directions

1

銀魚乾蒸淮山:
1、銀魚乾加蔥、姜、料酒蒸15分鐘至泡發;
2、鐵棍淮山斜切成片,鋪在盤底,再放上銀魚乾,蒸鍋上汽後放進去蒸20分鐘;
3、最後淋上調勻的生抽、蠔油和糖,撒些蔥花,熗個滾油即可。

淮山兩吃 2

2

XO醬淮山:
1、切片的鐵棍淮山撒生粉拌勻,篩去多餘的粉,放入油鍋中炸脆表皮;
2、鍋中留一些底油,XO醬炒香後再放淮山;
3、最後沿鍋邊給一點醬油調味,裝盤撒蔥花點綴即可。

淮山兩吃 1

銀魚乾蒸淮山 / XO醬炒淮山