韓式辣炒年糕

韓式辣炒年糕
韓式辣炒年糕

Yields1 Serving

 300 g 韓式年糕條
 120 g 魚餅
 40 g 鳀魚乾
 60 g 包菜
 50 g 紅蘿蔔
 洋蔥 半個
 蒜 適量
 100 g 韓式辣椒醬
 10 g 辣椒粉
 30 g 生抽
 20 g 白糖
 30 g 麥芽糖漿
 100 g 白蘿蔔
 大蔥 少許
 白芝麻 少許
 600 ml

1

魚餅、包菜、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔都切成和年糕差不多大小的塊狀;

韓式辣炒年糕 6

2

鳀魚乾掐掉魚頭,去除內臟;

韓式辣炒年糕 4

3

水中加入鳀魚、大蔥、白蘿蔔,燒開後轉中火,撇去浮沫,燉煮10分鐘,撈出食材,湯汁留用;

韓式辣炒年糕 2

4

韓式辣醬、辣椒粉、生抽、白糖、蒜蓉、麥芽糖漿混合攪拌均勻;

韓式辣炒年糕 3

5

鍋中倒入鳀魚高湯,加醬料攪勻;

韓式辣炒年糕 5

6

放入年糕、魚餅,大火煮開後轉中火;

韓式辣炒年糕 8

7

加入洋蔥、胡蘿蔔、包菜、大蔥葉翻炒到熟透;

韓式辣炒年糕 1

8

期間要不停地攪拌防止粘鍋,等湯汁變得粘稠就可以出鍋了,撒上熟白芝麻即可。

韓式辣炒年糕 7

Ingredients

 300 g 韓式年糕條
 120 g 魚餅
 40 g 鳀魚乾
 60 g 包菜
 50 g 紅蘿蔔
 洋蔥 半個
 蒜 適量
 100 g 韓式辣椒醬
 10 g 辣椒粉
 30 g 生抽
 20 g 白糖
 30 g 麥芽糖漿
 100 g 白蘿蔔
 大蔥 少許
 白芝麻 少許
 600 ml

Directions

1

魚餅、包菜、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔都切成和年糕差不多大小的塊狀;

韓式辣炒年糕 6

2

鳀魚乾掐掉魚頭,去除內臟;

韓式辣炒年糕 4

3

水中加入鳀魚、大蔥、白蘿蔔,燒開後轉中火,撇去浮沫,燉煮10分鐘,撈出食材,湯汁留用;

韓式辣炒年糕 2

4

韓式辣醬、辣椒粉、生抽、白糖、蒜蓉、麥芽糖漿混合攪拌均勻;

韓式辣炒年糕 3

5

鍋中倒入鳀魚高湯,加醬料攪勻;

韓式辣炒年糕 5

6

放入年糕、魚餅,大火煮開後轉中火;

韓式辣炒年糕 8

7

加入洋蔥、胡蘿蔔、包菜、大蔥葉翻炒到熟透;

韓式辣炒年糕 1

8

期間要不停地攪拌防止粘鍋,等湯汁變得粘稠就可以出鍋了,撒上熟白芝麻即可。

韓式辣炒年糕 7

韓式辣炒年糕