麵條（隨便什麼面） 適量
50 g 熟黃豆
750 g 水
肉碎 適量
生薑 少許
小蔥 少許
豆瓣醬 適量
辣椒粉 少許
鹽&糖&雞粉 適量
研磨白芝麻 適量
麻油 少許
1
熟黃豆加水準備打豆漿，這個豆子和水量打出來已經比較濃稠了，滿滿豆香，用榨汁機打也不用過濾很細膩的～如果還喜歡超濃的可以考慮加一小塊豆腐一起打
2
榨汁機最高速打三分鐘就OK了，打好後放一旁備用
3
鍋內放少許油，放入豆瓣醬和切碎的生薑翻炒
4
炒出辣椒油後放入肉末炒到變色，表面略微金黃
5
加入生抽調味，翻炒均勻，關火備用
6
另一口鍋內倒入打好的豆漿，煮開
7
煮開後放入一小勺豆瓣醬和研磨後的白芝麻碎
8
再加入辣椒粉、鹽、糖、雞粉調味。（介意雞粉就不加吧，加了更好吃點）
9
攪拌均勻後再煮一小會兒就可以關火，關火後淋少許麻油攪拌均勻
10
碗中放入煮好的麵條，再倒入湯底，面上加上炒好的肉碎，撒上蔥花和白芝麻就OK啦
11
加個煎蛋更美滋滋
Ingredients
麵條（隨便什麼面） 適量
50 g 熟黃豆
750 g 水
肉碎 適量
生薑 少許
小蔥 少許
豆瓣醬 適量
辣椒粉 少許
鹽&糖&雞粉 適量
研磨白芝麻 適量
麻油 少許
Directions
1
熟黃豆加水準備打豆漿，這個豆子和水量打出來已經比較濃稠了，滿滿豆香，用榨汁機打也不用過濾很細膩的～如果還喜歡超濃的可以考慮加一小塊豆腐一起打
2
榨汁機最高速打三分鐘就OK了，打好後放一旁備用
3
鍋內放少許油，放入豆瓣醬和切碎的生薑翻炒
4
炒出辣椒油後放入肉末炒到變色，表面略微金黃
5
加入生抽調味，翻炒均勻，關火備用
6
另一口鍋內倒入打好的豆漿，煮開
7
煮開後放入一小勺豆瓣醬和研磨後的白芝麻碎
8
再加入辣椒粉、鹽、糖、雞粉調味。（介意雞粉就不加吧，加了更好吃點）
9
攪拌均勻後再煮一小會兒就可以關火，關火後淋少許麻油攪拌均勻
10
碗中放入煮好的麵條，再倒入湯底，面上加上炒好的肉碎，撒上蔥花和白芝麻就OK啦
11
加個煎蛋更美滋滋