300 g 排骨
橙子 適量
姜 適量
蒜 適量
25 g 生抽
15 g 料酒
5 g 老抽
糖 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
1
準備食材
2
一個半的橙子果肉榨汁備用;我買的這個橙子就是從麥德龍蔬果區挑的橙子,皮薄多汁又香甜,關鍵是非常新鮮。
3
橙皮去掉白色的部分,留三片備用,兩片切成小細條狀
4
鍋內加稍多的油,放入排骨中小火煎炸到金黃色撈出備用
5
留少許油將蒜片和薑片炒出香味
6
倒入排骨翻炒,倒入橙汁、生抽、老抽、料酒、糖、鹽、黑胡椒粉、三片橙子皮
7
最後倒入沒過排骨的水,大火煮沸後蓋上鍋蓋轉小火慢慢燉煮50分鐘
8
最後大火收一下汁就完成啦
9
汁可以不用全部收完,看見濃稠了就行
10
剩下的半個橙子切薄片擺在盤中
11
將排骨擺在橙子片上,表麵點綴橙皮絲(吃的時候可以和排骨一起食用,橙味更香濃,只要把白色的部分刮乾淨橙皮是不會苦的)
Ingredients
300 g 排骨
橙子 適量
姜 適量
蒜 適量
25 g 生抽
15 g 料酒
5 g 老抽
糖 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
Directions
1
準備食材
2
一個半的橙子果肉榨汁備用;我買的這個橙子就是從麥德龍蔬果區挑的橙子,皮薄多汁又香甜,關鍵是非常新鮮。
3
橙皮去掉白色的部分,留三片備用,兩片切成小細條狀
4
鍋內加稍多的油,放入排骨中小火煎炸到金黃色撈出備用
5
留少許油將蒜片和薑片炒出香味
6
倒入排骨翻炒,倒入橙汁、生抽、老抽、料酒、糖、鹽、黑胡椒粉、三片橙子皮
7
最後倒入沒過排骨的水,大火煮沸後蓋上鍋蓋轉小火慢慢燉煮50分鐘
8
最後大火收一下汁就完成啦
9
汁可以不用全部收完,看見濃稠了就行
10
剩下的半個橙子切薄片擺在盤中
11
將排骨擺在橙子片上,表麵點綴橙皮絲(吃的時候可以和排骨一起食用,橙味更香濃,只要把白色的部分刮乾淨橙皮是不會苦的)
發表評論