350 g 基圍蝦
100 g 番茄醬
小蔥 少許
生薑 1塊
15 ml 生抽
20 ml 料酒
糖 適量
鹽 少許
1
選個頭大的海蝦，開蝦背，去除蝦線；
2
放鹽、生抽、薑片、蔥段充分攪拌均勻，醃10分鐘；
3
起油鍋，等油溫到五成熱時，放入蝦，用中火煎至兩面金黃；
4
倒入番茄醬，翻炒均勻；
5
加少許水、一點白糖和鹽調味，用大火炒到汁水濃郁即可。
Ingredients
350 g 基圍蝦
100 g 番茄醬
小蔥 少許
生薑 1塊
15 ml 生抽
20 ml 料酒
糖 適量
鹽 少許
Directions
1
選個頭大的海蝦，開蝦背，去除蝦線；
2
放鹽、生抽、薑片、蔥段充分攪拌均勻，醃10分鐘；
3
起油鍋，等油溫到五成熱時，放入蝦，用中火煎至兩面金黃；
4
倒入番茄醬，翻炒均勻；
5
加少許水、一點白糖和鹽調味，用大火炒到汁水濃郁即可。