章魚玉子燒

椰菜切碎，章魚煮熟後切碎，準備好麵粉和雞蛋

將雞蛋打入麵粉中，加水攪拌均勻，再加入適量鹽。麵粉和水的比例大概是1:2

這裡我用的是玉子燒鍋，其實用正常的平底鍋也是一樣的。鍋中熱油，要記得四邊也要用廚房紙巾抹上油哦，避免粘鍋。

轉中火，將麵糊倒入鍋中

放入椰菜

放入章魚，再加入適量的鹽和黑胡椒，在表面淋一點水然後蓋蓋子，或者有錫紙包起來

約五分鐘後掀開蓋子，鍋鏟從最下面將整個餅鏟起來，底部倒入一些油，再翻面。

再蓋上蓋子煎七分鐘左右，也可以用筷子檢查一下中間的麵糊是否熟透了，等到熟透後再關火。

表面上撒海苔以及章魚小丸子醬，完成。