250 g 高筋面粉
3 g 即发干酵母
盐 适量
15 g 炼奶
15 g 细砂糖
160 g 牛奶
15 g 无盐牛油
1
除牛油外的其它材料揉到拓展状态后加入牛油揉到可拉出有弹性和通透的薄膜后即可。
放入盆中盖上湿布发酵到两倍大。
2
发酵好的面图取出，操作台上撒少许干面粉，将面团等量分成三等份后醒发十五分钟。
3
将面团擀成长条形状后翻面。
4
卷起，收口处按薄方便粘合。
5
将卷好的面团搓18~20cm的长条，从中间弯一弯，成u型。
6
全部做好后按照“unu”这样的形状摆入吐司盒中，发酵到八分满加盖放入预热好的烤箱中层，180°烤35分钟即可。
Ingredients
250 g 高筋面粉
3 g 即发干酵母
盐 适量
15 g 炼奶
15 g 细砂糖
160 g 牛奶
15 g 无盐牛油
Directions
1
除牛油外的其它材料揉到拓展状态后加入牛油揉到可拉出有弹性和通透的薄膜后即可。
放入盆中盖上湿布发酵到两倍大。
2
发酵好的面图取出，操作台上撒少许干面粉，将面团等量分成三等份后醒发十五分钟。
3
将面团擀成长条形状后翻面。
4
卷起，收口处按薄方便粘合。
5
将卷好的面团搓18~20cm的长条，从中间弯一弯，成u型。
6
全部做好后按照“unu”这样的形状摆入吐司盒中，发酵到八分满加盖放入预热好的烤箱中层，180°烤35分钟即可。