海派羅宋湯

海派羅宋湯
海派羅宋湯

Yields1 Serving

主配料
 1000 g 牛腩
 番茄 3個
 紅蘿蔔 2根
 馬鈴薯 4個
 500 g 西芹
 椰菜
 洋蔥 2個
 小蔥 適量
 薑片 適量
調味料
 牛油 1塊
 100 g 茄醬
 雞粉 適量
 料酒 適量
 鹽 適量
 糖 適量
 黑胡椒粉 適量
 50 g 麵粉
 鮮牛奶 適量

1

牛腩切塊後焯水,放入壓力電飯煲中加水、蔥、姜、料酒,使用煲湯模式煲30分鐘

海派羅宋湯 1

2

番茄在水中燙熟、剝去外皮;紅蘿蔔、馬鈴薯切小塊、西芹切段、洋蔥切碎;

海派羅宋湯 5

3

熱鍋下入牛油、食用油的混合油,下番茄煸炒出汁,加入番茄醬,下洋蔥、西芹、紅蘿蔔、馬鈴薯煸炒,最後下椰菜煮5分鐘;

海派羅宋湯 3

4

把牛腩帶湯倒入燉鍋,加入剛剛炒的輔料,攪勻後加雞粉、料酒、鹽、糖、老抽、生抽調味;

海派羅宋湯 4

5

另起鍋小火融化牛油、食用油,放入麵粉拌勻,倒入湯鍋中攪勻,加入牛奶;

海派羅宋湯 6

6

最後燉至所有食材酥爛即可,可以配法棍或泡飯食用。

海派羅宋湯 2

Ingredients

主配料
 1000 g 牛腩
 番茄 3個
 紅蘿蔔 2根
 馬鈴薯 4個
 500 g 西芹
 椰菜
 洋蔥 2個
 小蔥 適量
 薑片 適量
調味料
 牛油 1塊
 100 g 茄醬
 雞粉 適量
 料酒 適量
 鹽 適量
 糖 適量
 黑胡椒粉 適量
 50 g 麵粉
 鮮牛奶 適量

Directions

1

牛腩切塊後焯水,放入壓力電飯煲中加水、蔥、姜、料酒,使用煲湯模式煲30分鐘

海派羅宋湯 1

2

番茄在水中燙熟、剝去外皮;紅蘿蔔、馬鈴薯切小塊、西芹切段、洋蔥切碎;

海派羅宋湯 5

3

熱鍋下入牛油、食用油的混合油,下番茄煸炒出汁,加入番茄醬,下洋蔥、西芹、紅蘿蔔、馬鈴薯煸炒,最後下椰菜煮5分鐘;

海派羅宋湯 3

4

把牛腩帶湯倒入燉鍋,加入剛剛炒的輔料,攪勻後加雞粉、料酒、鹽、糖、老抽、生抽調味;

海派羅宋湯 4

5

另起鍋小火融化牛油、食用油,放入麵粉拌勻,倒入湯鍋中攪勻,加入牛奶;

海派羅宋湯 6

6

最後燉至所有食材酥爛即可,可以配法棍或泡飯食用。

海派羅宋湯 2

海派羅宋湯