披薩面胚（8寸披薩用料）：
150 g 高筋麵粉
10 g 橄欖油
1 g 鹽
2 g 酵母
3 g 白糖
80 g 溫水
披薩配料（8寸披薩用料）：
100 g 臘腸
50 g 蝦仁
番茄 1個
15 g 黃椒
15 g 紅椒
50 g 洋蔥
10 g 紅蘿蔔
80 g 馬蘇里拉芝士
20 g 牛油
10 g 披薩香料
發麵：
1
高筋麵粉中加酵母、白糖、鹽、橄欖油充分混合，分次倒入溫水，和成光滑麵團，蓋上保鮮膜，溫暖環境下（25度左右）靜置2小時；等麵團發至2倍大小，再揉一次面，二次醒發；
準備配料：
2
番茄、洋蔥、臘腸一半切片，一半切丁，黃椒、紅椒切圈，紅蘿蔔切絲，蝦仁焯水後備用；
熬披薩醬汁：
3
牛油融化，加入洋蔥末煸炒出香味，加入臘腸碎、番茄碎、披薩香料末、番茄沙司熬煮成烤醬；
製作披薩面胚：
4
麵團在手中揉勻，捏成圓形面胚，攤在圓形烤盤上按壓、碼邊，用叉子在面胚上紮孔，防止麵餅受熱過度膨脹；
烤製：
5
烤盤刷上融化的牛油，在面胚上抹上烤醬，撒上洋蔥圈，碼上臘腸、蝦仁、黃椒圈、紅椒圈、番茄片，撒上紅蘿蔔絲，放羅勒葉，撒一層馬蘇里拉奶酪。
6
烤箱預熱到200度，烤10分鐘。
Ingredients
披薩面胚（8寸披薩用料）：
150 g 高筋麵粉
10 g 橄欖油
1 g 鹽
2 g 酵母
3 g 白糖
80 g 溫水
披薩配料（8寸披薩用料）：
100 g 臘腸
50 g 蝦仁
番茄 1個
15 g 黃椒
15 g 紅椒
50 g 洋蔥
10 g 紅蘿蔔
80 g 馬蘇里拉芝士
20 g 牛油
10 g 披薩香料
Directions
發麵：
1
高筋麵粉中加酵母、白糖、鹽、橄欖油充分混合，分次倒入溫水，和成光滑麵團，蓋上保鮮膜，溫暖環境下（25度左右）靜置2小時；等麵團發至2倍大小，再揉一次面，二次醒發；
準備配料：
2
番茄、洋蔥、臘腸一半切片，一半切丁，黃椒、紅椒切圈，紅蘿蔔切絲，蝦仁焯水後備用；
熬披薩醬汁：
3
牛油融化，加入洋蔥末煸炒出香味，加入臘腸碎、番茄碎、披薩香料末、番茄沙司熬煮成烤醬；
製作披薩面胚：
4
麵團在手中揉勻，捏成圓形面胚，攤在圓形烤盤上按壓、碼邊，用叉子在面胚上紮孔，防止麵餅受熱過度膨脹；
烤製：
5
烤盤刷上融化的牛油，在面胚上抹上烤醬，撒上洋蔥圈，碼上臘腸、蝦仁、黃椒圈、紅椒圈、番茄片，撒上紅蘿蔔絲，放羅勒葉，撒一層馬蘇里拉奶酪。
6
烤箱預熱到200度，烤10分鐘。