大家有沒有發現，超市裡的薯片大致分為兩種包裝，一種為筒裝，另一種為袋裝，口感各不相同。筒裝薯片無論是形狀、大小還是厚度都出奇的一致，甚至彎曲的角度也一樣；而袋裝薯片則大小不一、形態各異。
筒裝薯片每片都一模一樣 
袋裝薯片每片的大小、形狀都有差別
筒裝薯片是由馬鈴薯泥壓製而成的，又叫複合型薯片；而袋裝薯片則是由原個馬鈴薯切片而成的，稱為切片型薯片。
那麼，這兩種薯片是怎樣製作的呢？今天先帶大家看看筒裝薯片的製作方法，下篇再跟大家分享袋裝薯片的製作方法。
製作包裝筒：
機器將厚牛皮紙捲成筒狀，內層附上錫紙，錫紙有助於保持存放在內的薯片新鮮和防止受潮。
外層貼上包裝紙
切割（包裝上有標識記號，便於機器識別並切割）
安裝封邊
貼封口。接下來再蓋上蓋子，包裝筒就製作完成了，然後機器將紙筒翻轉，尾部朝上，薯片將會從尾部裝入
混合馬鈴薯泥：
馬鈴薯泥、玉米澱粉、水、調味料等按照特定比例混合，攪拌均勻
把馬鈴薯泥壓製成一張又寬又薄的薄片形狀
切割、定型：
裝有橢圓形摸具的滾輪在薄片上切壓出一個個形狀相同的馬鈴薯片，這就是為何罐裝薯片形狀都一樣的原因（都是相同摸具切割出來的）
剩餘的邊角部分會回收繼續壓製成薄片
用凸起的滾輪碾壓薯片定型，形成彎曲的形狀
油炸：
運輸帶將薯片送入油鍋中油炸，由於薯片很薄，所以只需要炸11秒就熟了
瀝油、降溫、撒調味料，然後整整齊齊的擺放好準備裝罐
工人會將不合格的薯片剔除
稱重、裝罐：
按照設定好的重量，將薯片稱重、裝罐
封罐，製作完成
薯片的魅力相信沒有多少人可以抵擋，不過薯片含油量通常在30%左右，屬於高脂肪高鹽食物，長期和大量食用都會對健康不利。所以薯片雖然好吃，可不要吃過量哦。
食物百科下一篇將分享袋裝薯片的製作方法，請繼續多多支持哦。
參考資料：
Discovery《How It’s Made》S09E03
Potatoes process.com
維基百科
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