烤魷魚是中國及台灣各地都有的一道街頭燒烤。將整條魷魚或將兩側切成絲，一般都是手掌大的小魷魚，放在烤具上，加入辣椒等配料，進行燒烤，將烤好的魷魚穿成串，一般一串只有一條魷魚。但不同的是，由於某些地區禁止煤煙，所以就將魷魚放在鐵板上，煎制魷魚。兩者的味道，都差不多。 ...
魷魚，也稱“柔魚”，在台灣也稱為“槍烏賊”，可供鮮食或乾制。魷魚營養價值很高，是海洋賜予人類的天然水產蛋白質。魷魚的營養價值高，口感鮮嫩爽口深受大家的喜愛。 魷魚富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚。 大家是不是平時都在夜市的燒烤攤吃的烤魷魚？今天還沒給大家整理了幾道美食達人自己的魷魚食譜，喜歡吃魷魚的朋友趕緊收藏起來吧 ...