說到男人的浪漫，一定想起豆腐火腩，其實不單只可以在茶餐廳品嚐，在家中也能輕鬆製作，一於由你預備這份「浪漫」給他。簡簡單單只需要25分鐘就完成，大家都不妨在家試試。 ...
說到男人的浪漫，一定想起豆腐火腩飯，其實不單只可以在茶餐廳品嚐，在家中也能輕鬆製作，一於由你預備這份「浪漫」給他。簡簡單單只需要25分鐘就完成，大家都不妨在家試試。 ...
馬蹄（學名：Eleocharis dulcis；英文：Chinese water chestnut），又名地栗、茈骨、烏芋、菩薺、地梨、芍、馬薯，是莎草科荸薺屬一種。也稱為慈姑, 雖然茨菰也被稱為慈姑.荸薺口感甜脆，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鐵、鈣和碳水化合物。可以用來烹調，並可製澱粉。廣東小吃馬蹄糕，就是用荸薺所製的、稱為「馬蹄粉」的澱粉所製。它的纖維是球狀的，容易吸附雜物，有很好的清理腸道功能。若要生吃一定要把芽眼和外皮徹底清除，否則易導致薑片蟲卵進入腸道寄生。 ...
泡菜，是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜；像是捲心菜、大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、辣椒等。蔬菜在經過醃漬及調味之後，有種特殊的風味，許多人會當作是一種常見的配菜食用。所以現代人在食材取得無虞的生活環境中，還是會製做泡菜來食用。世界各地都有泡菜的影子，風味也因各地做法不同而有異。已製妥的泡菜有豐富的乳酸菌，可幫助消化。若是誤食遭到污染的泡菜，容易食物中毒。 在中國已經有非常久的歷史。除了中國與韓國的泡菜特別出名外，世界各地的北方都有生產各種醃漬蔬菜，以應付冬天無生鮮蔬果供應時，缺乏維生素的問題，此外航海時代的歐洲船員也因為同樣的理由會準備泡菜，例如德國泡菜等食物。 ...
食豆花，你選咸還是甜？是偏愛北方鹹香的豆腐腦，還是南方溫潤細嫩原汁原味的的甜豆腐花？ 中國廣東的小伙伴紛紛表示，蘿蔔青菜各有所愛，但甜豆腐花才是全體廣東人心中的宇宙無敵組合！ 豆腐花口感滑嫩，可潤腸燥，清肺火，化痰濁，是一道美味又營養的傳統中國甜品，更是上了年紀的阿姨爺叔們當年的最愛。不過，現在做這款美食的已經不多，況且買來的豆腐花還可能不安全不衛生…那麼就在家裡自製吧！超級簡單噢~ ...