想做法式料理或甜品，必須得學會法式酥皮的做法。酥皮是法式甜品或料理常用的基礎麵團，學懂了就可以用來做各種酥皮點心，酥皮肉類餡餅，酥皮水果餡餅等等。雖然做法有些繁瑣，但只要掌控好溫度，加一些耐性，每個人都可以做成功的。 小貼士： 仔細看步驟說明！一定要看仔細了！酥皮做好以後，可以做很多美食。 做酥皮時室溫要低，不然牛油很容易融化，做不成酥皮。 夏天最好在空調室內完成，做的過程中間的冷藏就是為了讓牛油凝固，防止牛油融化。 一次可以多做一些，放入冰箱冷凍，用的時候取出來解凍，很方便！ ...
想做法式料理或甜品，必須得學會法式酥皮的做法。酥皮是法式甜品或料理常用的基礎麵團，學懂了就可以用來做各種酥皮點心，酥皮肉類餡餅，酥皮水果餡餅等等。雖然做法有些繁瑣，但只要掌控好溫度，加一些耐性，每個人都可以做成功的。 小貼士： 仔細看步驟說明！一定要看仔細了！酥皮做好以後，可以做很多美食。 做酥皮時室溫要低，不然牛油很容易融化，做不成酥皮。 夏天最好在空調室內完成，做的過程中間的冷藏就是為了讓牛油凝固，防止牛油融化。 一次可以多做一些，放入冰箱冷凍，用的時候取出來解凍，很方便！ ...