250 g 雞胸肉
100 g 蘑菇
100 g 香菇
125 g 洋蔥
150 g 純牛奶
20 g 牛油
10 g 麵粉
50 g 淡奶油
鹽 1茶匙
2 g 黑胡椒
10 g 植物油
1
準備好所有食材。
2
雞胸肉用刀背敲打，使其厚度大小一致，然後抹上1g黑胡椒和3g鹽醃製一下，蘑菇和香菇切片，洋蔥切絲。
3
油鍋加熱植物油後，倒入洋蔥炒至金黃，再放入蘑菇和香菇炒香。接著把菜挪至油鍋邊緣，油鍋正中位置放入牛油，融化之後倒入麵粉翻炒，然後倒入牛奶和淡奶油攪拌均勻，最後加入2g鹽和1g黑胡椒碎調味，熄火。
4
準備1只烤碗，底部先放入醃製好的雞胸肉，然後倒入步驟4的配菜。烤箱提前預熱至175℃之後，烤碗放在烤架上，送入烤箱中層，熱風蒸烤模式175℃烤40分鐘。
5
烤完後取出食用。
Ingredients
250 g 雞胸肉
100 g 蘑菇
100 g 香菇
125 g 洋蔥
150 g 純牛奶
20 g 牛油
10 g 麵粉
50 g 淡奶油
鹽 1茶匙
2 g 黑胡椒
10 g 植物油
Directions
1
準備好所有食材。
2
雞胸肉用刀背敲打，使其厚度大小一致，然後抹上1g黑胡椒和3g鹽醃製一下，蘑菇和香菇切片，洋蔥切絲。
3
油鍋加熱植物油後，倒入洋蔥炒至金黃，再放入蘑菇和香菇炒香。接著把菜挪至油鍋邊緣，油鍋正中位置放入牛油，融化之後倒入麵粉翻炒，然後倒入牛奶和淡奶油攪拌均勻，最後加入2g鹽和1g黑胡椒碎調味，熄火。
4
準備1只烤碗，底部先放入醃製好的雞胸肉，然後倒入步驟4的配菜。烤箱提前預熱至175℃之後，烤碗放在烤架上，送入烤箱中層，熱風蒸烤模式175℃烤40分鐘。
5
烤完後取出食用。