100 g 豬肉（梅頭肉）
50 g 馬蹄
80 g 紅蘿蔔
30 g 豌豆
豆腐卜。8個
5 g 生抽
雞粉 1/2茶匙
3 g 芝麻油
鷹粟粉 1茶匙
白胡椒粉 少許
芫荽 1根
1
食材準備，圖依次為芫荽、梅頭肉、豆腐卜 、紅蘿蔔、豌豆、去皮馬蹄。
2
先處理蔬菜類：紅蘿蔔清洗、去皮、切小塊，去皮馬蹄同樣切小塊，豌豆清洗瀝乾水分，芫荽摘取少許葉子清洗、備用。
3
除開芫荽之外其餘處理好的蔬菜放入絞肉機的絞肉杯中。
4
梅頭肉清洗，切小塊，梅頭肉與蔬菜混合放入絞肉杯中，啟動電源絞成肉餡。
5
絞好的肉餡中，加入鷹粟粉，攪拌均勻，再把生抽、雞粉調味料、芝麻油、鷹粟粉、白胡椒粉依次加入肉餡中，攪拌均勻
6
接下來處理豆腐卜 ，豆腐卜事先用熱水泡軟，把豆腐卜的一面剪開，中間的豆腐用剪刀剪幾下，把剩餘的豆腐卜也同樣處理好。
7
用筷子一點一點的把肉餡塞進豆腐卜裡，壓緊直至頂部鼓起，擺放在陶瓷盤裡。
8
把食物放進微波爐瓷板正中間位置，變頻快蒸功能蒸5分鐘，蒸好之後，取出撒上芫荽裝飾即可。（或用鍋隔水蒸熟也可）
Ingredients
100 g 豬肉（梅頭肉）
50 g 馬蹄
80 g 紅蘿蔔
30 g 豌豆
豆腐卜。8個
5 g 生抽
雞粉 1/2茶匙
3 g 芝麻油
鷹粟粉 1茶匙
白胡椒粉 少許
芫荽 1根
Directions
1
食材準備，圖依次為芫荽、梅頭肉、豆腐卜 、紅蘿蔔、豌豆、去皮馬蹄。
2
先處理蔬菜類：紅蘿蔔清洗、去皮、切小塊，去皮馬蹄同樣切小塊，豌豆清洗瀝乾水分，芫荽摘取少許葉子清洗、備用。
3
除開芫荽之外其餘處理好的蔬菜放入絞肉機的絞肉杯中。
4
梅頭肉清洗，切小塊，梅頭肉與蔬菜混合放入絞肉杯中，啟動電源絞成肉餡。
5
絞好的肉餡中，加入鷹粟粉，攪拌均勻，再把生抽、雞粉調味料、芝麻油、鷹粟粉、白胡椒粉依次加入肉餡中，攪拌均勻
6
接下來處理豆腐卜 ，豆腐卜事先用熱水泡軟，把豆腐卜的一面剪開，中間的豆腐用剪刀剪幾下，把剩餘的豆腐卜也同樣處理好。
7
用筷子一點一點的把肉餡塞進豆腐卜裡，壓緊直至頂部鼓起，擺放在陶瓷盤裡。
8
把食物放進微波爐瓷板正中間位置，變頻快蒸功能蒸5分鐘，蒸好之後，取出撒上芫荽裝飾即可。（或用鍋隔水蒸熟也可）