500 g 花甲
蒜 3瓣
蔥 2根
姜 1小塊
紅尖椒 3根
剁椒 1小勺
3 g 鹽
3 g 糖
15 ml 生抽
20 g 耗油
芝麻油 適量
1
用溫水,加入芝麻油浸泡吐沙;
2
熱油25毫升,下蔥薑蒜、紅尖椒爆香;
3
下花甲和剁椒大火翻炒至花蛤張口,加鹽、生抽、蠔油、糖調味,撒蔥花,出鍋裝盤。
Ingredients
500 g 花甲
蒜 3瓣
蔥 2根
姜 1小塊
紅尖椒 3根
剁椒 1小勺
3 g 鹽
3 g 糖
15 ml 生抽
20 g 耗油
芝麻油 適量
Directions
1
用溫水,加入芝麻油浸泡吐沙;
2
熱油25毫升,下蔥薑蒜、紅尖椒爆香;
3
下花甲和剁椒大火翻炒至花蛤張口,加鹽、生抽、蠔油、糖調味,撒蔥花,出鍋裝盤。
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