照燒雞肉串

雞腿解凍，剔骨，切塊，加入料酒白胡椒粉生薑片一點鹽一點生粉一點生抽，醃製30分鐘左右。然後用簽子穿起來。

平底鍋小火煎製兩面煎黃（期間最好蓋上蓋子燜一下，好熟）。淋上照燒汁，每個雞肉串上都塗抹均勻，關火，出鍋。