黃金流沙包

1、牛油中加白砂糖、奶粉、吉士粉拌勻，加入碾碎的熟鹹蛋黃、熟雞蛋黃拌勻；
2、餡心冷藏20分鐘，分成15克一個的小圓子，繼續冷藏備用。

用手背將麵粉開窩，加酵母、泡打粉、砂糖，分次加水，和成雪花狀，用手掌根將麵粉揉擦成團；

雙手交替揉麵，揉成光滑麵團後搓成長條，揪分出35克的劑子，用手壓成中間厚、四周薄的面皮，包入流沙餡；也可以壓扁後擀成長條狀，在1/2處折疊，旋轉90度繼續擀，反复4～5次，再包入餡料；

流沙包放入蒸籠，每個包子之間相隔兩指間隙，蓋上蓋子，30度左右環境中靜置醒發15～20分鐘。

蒸鍋燒滾水後，將醒發好的包子放上去蒸八分鐘左右即可。