500 g 糯米粉
215 g 粳米粉
285 g 紅豆沙
70 g 綿白糖
糖桂花 適量
幹桂花 適量
1
糯米粉加粘米粉、糖、水攪拌均勻，大火上汽後放進去蒸10分鐘，開蓋攪拌一下，把中心沒蒸透的翻上來，再蒸10分鐘；
2
熟糯米糰放涼後，移到抹油的案板上，分次倒入滾水，用雙拳壓面的方式搓揉至麵團光滑，切分成劑子；
3
取一個剪開的保鮮袋上下包住劑子，用擀麵杖擀成20厘米的片狀，中間切一刀分成兩半；
4
把紅豆沙搓成長條，放到糯米片中，兩邊捏緊封口，捲起來搓成長條；
Ingredients
500 g 糯米粉
215 g 粳米粉
285 g 紅豆沙
70 g 綿白糖
糖桂花 適量
幹桂花 適量
Directions
1
糯米粉加粘米粉、糖、水攪拌均勻，大火上汽後放進去蒸10分鐘，開蓋攪拌一下，把中心沒蒸透的翻上來，再蒸10分鐘；
2
熟糯米糰放涼後，移到抹油的案板上，分次倒入滾水，用雙拳壓面的方式搓揉至麵團光滑，切分成劑子；
3
取一個剪開的保鮮袋上下包住劑子，用擀麵杖擀成20厘米的片狀，中間切一刀分成兩半；
4
把紅豆沙搓成長條，放到糯米片中，兩邊捏緊封口，捲起來搓成長條；