日本豆腐 2條
蝦仁 10個
嫩豌豆 10顆
水 少許
生粉 適量
鹽 適量
生抽 適量
1
準備好所需要用到的食材
2
蝦仁解凍備用。
3
玉子豆腐切成8mm左右的小圓片形備用。
4
豌豆放入水中加少量鹽煮1分鐘
5
將切好的豆腐擺入盤子,表面擺放好蝦仁。
6
放入蒸鍋中,冷水大火開蒸,水沸騰後轉小火蒸5分種後關火,保持蝦仁q彈的口感。
7
在水中加入少許生粉,化開。
8
將水生粉倒入鍋中,再加入少量生抽醬油。
9
開中火煮沸後看見微微濃稠後離火。
10
將醬汁淋在蒸好的玉子蝦仁上,再將嫩豌豆裝飾在蝦仁中間部位即可。
Ingredients
日本豆腐 2條
蝦仁 10個
嫩豌豆 10顆
水 少許
生粉 適量
鹽 適量
生抽 適量
Directions
1
準備好所需要用到的食材
2
蝦仁解凍備用。
3
玉子豆腐切成8mm左右的小圓片形備用。
4
豌豆放入水中加少量鹽煮1分鐘
5
將切好的豆腐擺入盤子,表面擺放好蝦仁。
6
放入蒸鍋中,冷水大火開蒸,水沸騰後轉小火蒸5分種後關火,保持蝦仁q彈的口感。
7
在水中加入少許生粉,化開。
8
將水生粉倒入鍋中,再加入少量生抽醬油。
9
開中火煮沸後看見微微濃稠後離火。
10
將醬汁淋在蒸好的玉子蝦仁上,再將嫩豌豆裝飾在蝦仁中間部位即可。
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