黑芝麻瑪德琳

黑芝麻瑪德琳
黑芝麻瑪德琳

Yields1 Serving

 雞蛋 2個
 95 g 低筋麵粉
 85 g 糖粉
 2 g 泡打粉
 90 g 無鹽牛油
 15 g 黑芝麻粉
 炒熟黑芝麻 適量
 蒸熟紅薯(增添口感沒有可不加) 適量

1

雞蛋加糖粉用電打打發到濃稠體積變大顏色變白。

黑芝麻瑪德琳 7

2

過篩低粉和泡打粉加入步驟1再加入黑芝麻粉。

黑芝麻瑪德琳 4

3

將材料翻拌均勻。

黑芝麻瑪德琳 3

4

加入融化無鹽牛油後充分翻拌均勻。

黑芝麻瑪德琳 6

5

蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏至少3小時以上。

黑芝麻瑪德琳 9

6

烤箱預熱210°

將冷藏好的瑪德琳麵糊裝入裱花袋中,擠入模具八分滿,在表面撒少許炒熟黑芝麻,摁上幾小塊蒸熟放涼的紅薯。

黑芝麻瑪德琳 5

7

接上一步。

黑芝麻瑪德琳 8

8

放入預熱好的烤箱中偏下層,轉200°烤13~15分鐘。

看見表面和邊邊都金黃色即可。

黑芝麻瑪德琳 2

9

倒出,完成。

黑芝麻瑪德琳 1

Ingredients

 雞蛋 2個
 95 g 低筋麵粉
 85 g 糖粉
 2 g 泡打粉
 90 g 無鹽牛油
 15 g 黑芝麻粉
 炒熟黑芝麻 適量
 蒸熟紅薯(增添口感沒有可不加) 適量

Directions

1

雞蛋加糖粉用電打打發到濃稠體積變大顏色變白。

黑芝麻瑪德琳 7

2

過篩低粉和泡打粉加入步驟1再加入黑芝麻粉。

黑芝麻瑪德琳 4

3

將材料翻拌均勻。

黑芝麻瑪德琳 3

4

加入融化無鹽牛油後充分翻拌均勻。

黑芝麻瑪德琳 6

5

蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏至少3小時以上。

黑芝麻瑪德琳 9

6

烤箱預熱210°

將冷藏好的瑪德琳麵糊裝入裱花袋中,擠入模具八分滿,在表面撒少許炒熟黑芝麻,摁上幾小塊蒸熟放涼的紅薯。

黑芝麻瑪德琳 5

7

接上一步。

黑芝麻瑪德琳 8

8

放入預熱好的烤箱中偏下層,轉200°烤13~15分鐘。

看見表面和邊邊都金黃色即可。

黑芝麻瑪德琳 2

9

倒出,完成。

黑芝麻瑪德琳 1

黑芝麻瑪德琳