娃娃菜是中國雲南特產，菜質鮮嫩、清甜可口。娃娃菜的烹調食用方法較多，炒、燒、燉、醃不一而足，生熟皆可食用，用來燙火鍋味道應該不錯。常用菜譜有：上湯娃娃菜、蒜蓉娃娃菜、乾鍋娃娃菜、泡椒娃娃菜、鮮湯蘑菇煮娃娃菜等。今天我們來煮蒜香粉絲蒸娃娃菜
200 g 娃娃菜
50 g 粉絲
30 g 蒜頭
3 g 鹽
5 g 細砂糖
30 g 玉米油
15 g 生抽
50 g 水
10 g 枸杞
1
準備好所有材料。
2
粉絲放水里泡軟後撈起備用。
3
蒜切碎成蒜蓉，娃娃菜洗淨，先從菜的中間切一刀分成兩半，再將兩半切成8塊。
4
熱鍋，倒入玉米油，倒入蒜蓉翻炒爆香，再加入鹽、糖和生抽拌勻，最後加入50克水煮1分鐘左右關火盛起備用。
5
準備一個淺盤，粉絲放在底部，鋪上娃娃菜，再均勻倒入蒜蓉醬汁。裝有食物的淺盤放在蒸架上，放入腔體第3層，隔水蒸15分鐘。
Ingredients
200 g 娃娃菜
50 g 粉絲
30 g 蒜頭
3 g 鹽
5 g 細砂糖
30 g 玉米油
15 g 生抽
50 g 水
10 g 枸杞
Directions
1
準備好所有材料。
2
粉絲放水里泡軟後撈起備用。
3
蒜切碎成蒜蓉，娃娃菜洗淨，先從菜的中間切一刀分成兩半，再將兩半切成8塊。
4
熱鍋，倒入玉米油，倒入蒜蓉翻炒爆香，再加入鹽、糖和生抽拌勻，最後加入50克水煮1分鐘左右關火盛起備用。
5
準備一個淺盤，粉絲放在底部，鋪上娃娃菜，再均勻倒入蒜蓉醬汁。裝有食物的淺盤放在蒸架上，放入腔體第3層，隔水蒸15分鐘。