臘腸是中國江浙、四川及廣東等南方地區常見的食物。臘腸與其他臘味相比，因為臘腸的豬肉餡料有腸衣包覆，豬肉的油脂不易流出。在廣東和香港，臘腸是製作臘味飯的重要材料，原條臘腸被放在米飯上煮熟。煮熟後的臘腸油份飽滿，當切開或咬開後，充滿臘味氣味的油脂便流出來，使米飯都帶有臘味的味道。
200 g 大米
300 g 水
80 g 紅蘿蔔
80 g 玉米粒
120 g 廣式臘腸
10 g 香蔥
3 g 鹽
1
準備好所有食材。
2
大米淘洗乾淨，放在碗裡，倒入180克水浸泡10分鐘左右。
3
紅蘿蔔切小粒，玉米剝好，蔥切成蔥花，臘腸切成片狀。
4
臘腸、紅蘿蔔、玉米和鹽放進大米里混勻，然後放入電飯煲中，開啟煮飯模式。
5
煮好之後，取出，在飯上撒上蔥花即可。
Ingredients
200 g 大米
300 g 水
80 g 紅蘿蔔
80 g 玉米粒
120 g 廣式臘腸
10 g 香蔥
3 g 鹽
Directions
1
準備好所有食材。
2
大米淘洗乾淨，放在碗裡，倒入180克水浸泡10分鐘左右。
3
紅蘿蔔切小粒，玉米剝好，蔥切成蔥花，臘腸切成片狀。
4
臘腸、紅蘿蔔、玉米和鹽放進大米里混勻，然後放入電飯煲中，開啟煮飯模式。
5
煮好之後，取出，在飯上撒上蔥花即可。