驢打滾 (傳統宮廷點心)

先將黃豆粉乾鍋小火焙烤，待顏色呈現淡淡的黃棕色，過篩備用；

糯米粉加淨水，攪拌至結塊後，再用手搓成粉狀。大火蒸15到20分鐘，就是今天要用的糯米麵團了；

趁熱放置於黃豆麵鋪底的案板上，將麵團擀至0.5cm左右的薄片；

盛幾勺紅豆沙，雙手沾黃豆粉輕輕推開，使紅豆沙均勻鋪滿面片；

然後向前捲成條狀，切5cm左右的小段，再次在表面篩上一層黃豆粉，軟糯香甜的驢打滾就做好了。