澳門一家最有「自信」的餐廳──法蘭度餐廳，它是前港督彭定康最愛的餐廳之一。法蘭度餐廳「自信」在哪？看完下面富有性格的文字你就知道啦！ 食客：老闆，這麼好的生意，不如到市區去多開幾家分店啦。 葡國老闆：我不需要賺那麼多的錢，如果你想吃我們的葡國菜，對不起，請你親自走一趟吧，順便告訴你，我們對任何人都不打折的！ 確實有性格！它食物的味道當然也會讓人很有「信心」的咯！來到法蘭度餐廳用餐時，如果不留意，還真是幾乎找不到它的招牌呢。 這家餐廳不管生意多好，也堅持不搞豪華裝修，依然保持著簡單、閑適的用餐環境。餐廳裏卻坐滿了各種膚色的食客，的確是名不虛傳。在這樣的特色餐廳用餐，味道真的很特別。 #招牌燒乳豬法蘭度的招牌乳豬可謂是極品，烤至酥脆的乳豬皮，入口即化的鮮嫩豬肉，用檸檬汁去膩除騷，搭配小塊生菜，恰到好處。 #蒜蓉煎蝦份量算合理，香蒜粒很香口和惹味，調味不錯，可惜有部分蝦的肉質有些霉，不太新鮮。 #餐前麵包一上桌，麵包好大一個，侍應說這個是葡萄牙傳統的麵包，可以沾上橄欖油和白醋一起吃。麪包十分美味，微暖而且香脆，抹上微鹹的牛油，簡直吃到停不下來。麵包還可以配上其他菜式的菜汁來吃，會更好吃哦。 就算是怕油膩的人都會為之著迷的！知名食客前港督龐定康都是它的忠實粉絲哦！在法蘭度餐廳享用這道美食，加上地中海式的裝修和溫馨的氛圍，讓美味更上一層樓。 法蘭度餐廳◆ 前港督彭定康最愛的餐廳 ◆【人均】HKD 150-250 地址：黑沙海灘黑沙海灘9號 營業時間：星期一至日 12:00 – 21:30 電話號碼：+853 2888 2264 ...
船屋葡國餐廳在澳門頗負盛名，是很多內行饕客推薦的地道葡菜餐廳。鄰近媽閣廟、海事博物館等澳門旅遊景點。 餐廳的老闆是土生葡人，所以這裡的葡國菜不論煮法或味道都非常正宗，吸引許多人前往，無論平日假日總是高朋滿座，不預先定位還不見得能吃到。 餐廳環境裝修頗有幾分異國情調。掛了葡萄牙國旗，走道上的門和大門都仿照船上的門裝飾的圓拱門，比較矮，船屋以木製為主題，外加桌子也排的很滿，很有在船上小屋裡吃飯的感覺。餐廳內以的原木橫梁作裝飾，就像船倉內的龍骨，清雅的黃白相間斗拱，十分有特色。當地市場選用的新鮮食材，配合葡式烹調方法，才呈現出令人難忘的佳餚。 而美食則保留了正宗葡國口味，招牌菜 – #燴牛尾 相當入味，且肉質相當鮮嫩，牛腩牛肉很常見，但燉牛尾比較難一點，耐得住寂寞才能燉出軟嫩的牛尾，才能熬出欲滴的膠質。鮮嫩多汁，有筋有肉，但入口即化，唇齒都是濃郁的牛肉香味，配以一顆馬鈴薯一些紅蘿蔔，濃郁不膩口。 不愧米其林推薦店，餐前麵包新鮮出爐，熱騰騰，外酥里嫩，裹著黃油吃，很容易停不下來。 #葡式燴海鮮飯 好吃！像挖寶藏一樣，每一調羹都能挖出不一樣的海鮮食材。米粒顆顆分明，吸足了湯汁，趁熱時候吃口感確實好。 #木糠布丁，有特色， 不太甜，綿綿的 。 其他還有必點的#椒鹽中蝦、#非洲辣汁雞等。雖然價錢不算特別便宜，但份量多，適合大夥兒共同分享。 船屋葡國餐廳◆ 正宗的葡式大餐 ◆【人均】HKD 100-150 地址：下環河邊新街289號 營業時間：12:30 – 15:00 | 18:30 – 23:00（每逢星期二休息） 電話號碼：+853 2831 3193 推薦遊客可在遊覽完媽閣廟、海事博物館後，前往船屋葡國餐廳享用正宗的葡式大餐。 ...
許多人對廣東菜的第一印象，就是廣東人甚麼都吃，連「蛇蟲鼠蟻」都能搬上桌。 鼠的話有「明星」竹鼠，蟲蟻的食用在之前的《人生一串》裡也展露風頭了。唯獨蛇這個恐怖又美味的存在，大家還了解甚少。 可能很多人談蛇色變，光是聽到名字都會起雞皮疙瘩，可是它卻可以活血祛濕、驅寒解毒、滋補養身等功效為很多食客所推崇。在廣東，吃蛇是很普遍的，廣東人吃蛇的歷史，大約已千年有餘。蛇在廣東，乃是最普通不過的一種食材，嶺南人堂而皇之地利用蛇肉來做菜，泡酒，也將蛇膽用來製藥。 傳奇蛇羹 提起蛇的食用，就離不開一道名菜──太史蛇羹。 太史蛇羹的講究之處，至今都沒有其他蛇羹敢與之媲美。蛇要用五種：金環蛇、銀環蛇、眼鏡蛇、水律蛇、錦蛇，宰蛇後放到沸水中煮一下，然後拆骨切絲。 除水律蛇外，其他蛇肉加入多年陳皮、竹蔗一起煲，然後只撈起蛇肉，再放入上湯中和配料同熬。上湯是由老雞、豬瘦肉及金華火腿為主料，熬好後只留清湯使用。 配料有雞、吉品鮑魚、鳘肚、木耳、冬菇、冬筍、生薑、陳皮等，全都要切得細緻均勻，最後匯合未經熬湯的水律蛇絲，打上薄芡，上面灑上薄脆、菊花、檸檬葉絲。 像鮑魚和鳘肚的矜貴大家都能感受到，但太史家的蛇羹，連小小的配料都是很講究的。 菊花要用名為「鶴舞雲宵」的品種，這種菊花狀似大白菊，顏色白中透出淡紫，是食用菊中的精品。薄脆要自己炸，將面卷反复攤開擀薄再捲起，直到面皮夠薄才能下鍋炸脆。檸檬絲要用不老不嫩的葉片，撕去葉脈後，切得細入髮絲，而且即切即用。 可惜的是，經歷了動亂，太史蛇羹的製作方式已經失傳。江家後人也無法道出完整的菜譜。而太史菜在創始之時，就受到大眾的追捧，所以嘗試復刻此菜的人很多。 有毒的蛇能吃嗎？ 食用蛇分為毒蛇和無毒蛇兩種。 毒蛇有眼鏡蛇、眼鏡王蛇、五步蛇、烙鐵頭、竹葉青、金環蛇、銀環蛇、蝮蛇、海蛇、蝰蛇、赤鍊蛇、粉鍊蛇和各種水蛇等。 無毒蛇有蟒蛇、王錦蛇、烏梢蛇、黑眉錦蛇、百花錦蛇、灰鼠蛇、滑鼠蛇、三索錦蛇、棕黑錦蛇、赤峰錦蛇、翠青蛇和黃脊遊蛇等。 眼鏡蛇，又名飯鏟頭，性格暴躁，一有風吹草動就會抬頭，運動量比一般的蛇大得多，因此肉質結實。而且眼鏡蛇的肉耐煮、自帶回甘，適合和清鮮的食材一起燉湯。 灰鼠蛇又名榕蛇、過樹榕，它和眼鏡蛇、金環蛇合稱三蛇，膽子是製作蛇膽川貝液的主料。肉質相對來說比較嫩滑，適合起片打火鍋。 烏梢蛇俗稱烏蛇，烏風蛇，肉質鮮美，一般可用於打邊爐或者鹽焗、干鍋均可。 滑鼠蛇，又名水律蛇。每年 11 月至次年 3 月冬眠。和榕蛇比起來，水律肉質更為結實爽口， 接近眼鏡蛇，但甜度就略微遜色，更適合和肉類、海鮮同燜。 吃蛇在廣東的起源和發展 中國人吃蛇其實已經相當長時間，先秦古籍《山海經》已有記載。許多人以為，吃蛇是廣東人的專利。其實廣西、雲南、四川、貴州、湖南、江西、福建、浙江，都吃蛇。只是廣東人吃蛇的方式更多樣，名氣更盛些罷了。 廣東吃蛇的起源離不開一家店，「蛇王滿」，由吳滿創立。吳滿一開始只是捕蛇賣蛇膽給製藥廠，隨著遺棄的蛇肉越來越多，吳滿決定變廢為寶，把蛇肉拆骨撕肉，和雞肉、火腿、瘦肉、冬菇、木耳、馬蹄等食材切絲同煮，做成羹，慢慢還演變成「三蛇羹」。還有加入果子狸成為「三蛇龍虎鬥」。 「蛇王滿」的菜式被其他大酒家所效仿，吃蛇的風氣在粵港之間也越來越盛。而前面聊過由江太史創立的「太史蛇羹」，則把蛇饌變得「高大上」，讓食家們都為之嚮往。 蛇王滿在紅火了百年的時間後，於 1999 年黯然歇業。自此之後，廣東吃蛇的光景也不復當年。不過蛇饌倒是沒有落後，如今以「榕記」為首的蛇店，除了有傳統的蛇火鍋、蛇羹，還有蛇與雞、與鵝、與羊、與鱷魚龜、與水魚、與黑松露等多種食材搭配，囊括了蒸、煮、炒、灼、燜、燒、爆、燴、燉、煲、滾、煎、炸等烹調方法。 吃蛇的方式：汕頭火鍋、湖南燒烤、香港煮羹 【汕頭】：汕頭人一年四季都喜歡吃蛇肉。汕頭人一般晚餐和宵夜才會吃蛇，蛇的吃法通常是以火鍋為主，還有燉湯，紅燒，搭配椒鹽蛇尾蛇卷當下酒菜，燜酸菜，近年來還有鹵蛇，水煮蛇肉。 推薦店鋪：同益老二 【湖南】：在湖南人的宵夜中，蛇肉是最好的燒烤食材，所以在湖南很多的燒烤攤都能看到燒烤的蛇肉，烤到金黃的蛇肉，上面還撒了一些孜然粉和辣椒粉等等，味道乾香。湖南蛇饌的大軍中，還有口味蛇、筒子骨燉蛇、椒鹽蛇、姜辣蛇等。 推薦店鋪：譚記寧鄉蛇城 【香港】：香港吃蛇的方式主要有蛇羹，由廣東的「太史蛇羹」演變而來。此外還有一些粵菜菜式，包括椒鹽蛇碌、炒蛇片、蛇柳等。 推薦店鋪：蛇王芬、蛇王林、蛇王輝 有趣的是，香港的蛇店業內約定俗稱的起名方式均是「蛇王X」，顯得統一又和諧。香港的蛇店現多為小店，主要售賣蛇羹，一人一小碗，完全可以當成小吃來食用，去旅遊的時候完全可以試試。 說了這麼多，不如來聊聊，你有沒有吃過蛇呢？喜歡嗎？都以怎樣的方式吃呢？ 原文作者：吃君部分圖片來源於網絡 ...
世記咖啡，相信很多人都見過，但你喝過了嗎，反正我已經喝過了，迫不及待要和你們來分享下喝後感。 一瓶跨越世紀的咖啡，60年代流傳至今，始於1965年，擁有一個年代久遠的名字。現在已有三家門店，最老的一家店，藏在澳門大三巴的小弄堂裡。它已守候澳門54餘年，歷時悠久，歲月將它變得韻味十足。 先看看餐牌，我要點什麼好吃的呢，肯定必點炭燒瓦煲咖啡。 咖啡喝的不少，用瓦煲來煮的咖啡你見過嗎？冰箱的側壁貼著三個鬧鐘，設定時間鬧鐘一響，店裡的小姐姐就會把煮好的咖啡倒出。 每一煲都是經過，精準的時間和火候，研製出來的！ 咖啡入口香滑，餘味帶點炭燒的焦糖味，喝完一口還想接著喝。 瓦煲咖啡已經成為澳門地標性的美食象徵。 這厚蛋豬仔包，蛋真的很厚很厚很厚⋯⋯一拿上手的感覺就是有點份量。麵包的火候烤得很均勻，顏色微微帶點焦黃色，聞著有一股很新鮮的麥香味。 一口咬下去，脆皮夾雜著一層外脆內嫩的厚蛋，鹹鹹的，裡面又帶點如奶油般絲滑的質感。厚蛋煎得剛好，汁水四溢，一點也不老，入口即化。麵包正好吸收油脂汁水，入味極了，但是一個人吃一份，吃不完啊，有點飽肚了。 再配上一瓶瓦煲煮成的香濃咖啡，簡直是享受。每份都是新鮮即做，因此需要耐心等待。 世記咖啡 foodies 辣魚芝士肉鬆包，一咬第一口，麵包皮是酥脆的！肉鬆夾雜著辣魚，嚼著肉鬆和魚肉融合在一起，很有嚼勁。喜歡食辣的可以考慮試試，吃到一半我的咖啡已經喝完了，剩下一半有點乾，吃不下了。 世記咖啡◆ 必吃咖啡老店 ◆【人均】MOP 30-50 氹仔店 地址：氹仔消防局前地一號地下 營業時間：早上11點至下午7點（每逢星期二休息） 電話號碼：+853 65691214 賣草地店 地址：澳門賣草地街乾草圍15號 營業時間：早上11點至下午7點（每逢星期二休息） 南灣店 地址：澳門南灣湖景豪庭744F地下 營業時間：早上10點至下午6點30分（每逢星期日休息） 小貼士：南灣店設有堂食沒有售賣豬扒及方塊 ...
對於零食的慾望，是大多數人關於日常生活最基本的衝動之一。無論是小孩或是大人，零食都可以被稱之為我們「生命中不能抗拒之誘惑」。但同時，正如生活本身，並不是所有的零食都如同你手邊那一盒巧克力般，甜蜜絲滑而令人治愈。我們所經歷的日常，更多時候像是一種怪味零食──酸甜苦辣鹹，在舌尖上一應俱全。 有關怪味零食的定義，主要來自兩個方面： 其一，它顧名思義指那些在味道上顛覆了人們固有概念的零食，或複雜、或對立的味道會給品嚐者帶來一定程度的「不適」； 其二，並不是所有的文化都是相同或相通的，零食文化亦是如此。中國南北地域間的差異尚且造就了南方人和北方人對於味道的不同理解，何況將這個地域範圍擴展到全世界呢？ 讓我們來看看以下這6款怪味零食，看看你嚐過沒有？ 01 恐龍肉 這款恐龍肉只在日本大阪市的環球影城內的侏羅紀公園有售。 不要太害怕，畢竟恐龍早在6500萬年前就已滅絕，即使是擁有很多 1 比 1 還原的恐龍的侏羅紀公園，也沒有足量又新鮮的恐龍肉讓商家製作成肉脯乾，所以可愛的恐龍肉不過是香味濃郁的豬排肉乾。 零食的包裝上寫有「恐竜力ッ」的字樣，「力ッ」在日語裡就是炸豬排（cutlet）的意思。肉脯薄薄一片卻風味十足，表面還模擬豬排做出了麵包糠的質地。 02 猴麵包樹可樂 日本人對於汽水的定義十分廣泛，他們甚至將對芥末的執念延續到了飲料中。 起源於1876 年的彈珠汽水（Ramune）在日本飲料界一直以其獨樹一幟的包裝瓶和氣泡防噴裝置擁有一席之地，芥末汽水和咖哩汽水更是彈珠汽水中最為特殊的兩款口味。 百事可樂在過去的十多年專為日本市場相繼推出了10種以上的創意風味，包括冰黃瓜味、生薑味、紫蘇味、鹹西瓜味⋯⋯其中最讓人印象深刻的當屬猴麵包樹可樂。 猴麵包樹是非洲一種非常古老的植物，它的種子可被製作成紙漿和調味料。猴麵包樹可樂的口感跟果汁軟糖很像，據說還可以舒綬壓力，使人的頭腦保持清醒。 如果還不滿足於口味的獵奇，在日本，還有章魚燒味、辣椒油味、泡菜味等千奇百怪的口味的汽水等你去挑戰。 03 甘草糖 歐洲人對甘草糖（八角糖）有著謎一般的熱愛。這種通常顏色為黑色，呈菱形的糖果大致可依據口味與質感被分成四種：甜軟、鹹軟、甜硬、鹹硬。 北歐尤其是荷蘭的每家便利店都會有甘草糖的蹤跡，超市與電影院也不能「倖免」。 在叫法上，芬蘭人稱它為「samiakki」或「salmiak」，瑞典人稱之為「salmiaklakrits」，荷蘭人則還會喚作「drop」。 北歐人認為甘草有緩解腸胃不適、止咳及幫助減脂的功效，喜歡以甘草下菜，甚至在製作冰淇淋、雞尾酒、甜點的時候也會加入。 甘草糖的糖分、熱量及脂肪量比起一般糖果都要低得多，這也讓它受到了崇尚健康飲食的人們喜愛。 04 蠶蛹乾 廣東有句俗語說：「背脊朝天，人皆可食。」，其實泰國人對於食物也有著極大的冒險精神。如果你有機會到泰國的背包客聚集地考山路逛一逛夜市，就會發現他們真的好愛吃蟲子！蝎子、蚱蜢、毛蜘蛛⋯⋯甚至蟑螂，可謂來者不拒。 高蛋白的蠶蛹還被製作成便攜式的零食，在大大小小的超市與便利店均有售賣。蠶蛹乾不僅有可愛的包裝，還擁有原味、燒烤味、海苔味等多種風味，入口香酥，價格便宜。 05 吉力貝怪味豆 電影《阿甘正傳》里阿甘的母親曾和他說：「Life was like a box of chocolate, you never know what you’ re gonna get。」（生活就像一盒巧克力，你永遠不知道下一顆是什麼味道。） 比起阿甘的那一盒巧克力，我們所經歷的生活更像是《哈利・波特》裡的「Bertie Botls Every Flavor Beans」（比比多味豆），因為吃它的過程就是一場未知的冒險。 在現實生活中，吉力貝公司就有推出一款名為「Bean Boozled」的軟糖豆，目前共有20種口味，例如黑胡椒、鼻屎、泥土、耳屎、青草、臭雞蛋、肥皂這樣的奇怪味道。 吉力貝公司甚至還經常鼓勵消費者同時吃下不同口味的軟糖豆，以組合創造出新的味道。 06 馬麥醬薯片 ...
炎熱躁動的仲夏之夜，沒有冰凍啤酒的相伴永遠是不完整的。無論是超市或是總有一間在附近的便利店貨架上，總是擺滿了各種價格相宜的啤酒任你選擇，既方便又快捷。 但是，都辛苦工作了一整天了，好好犒賞自己一下也不為過，那就讓我們來聊點精緻的：手工啤酒，又稱為精釀啤酒。 關於手工啤酒，你有以下知識需要解鎖 1、什麼是手工啤酒？ 手工啤酒由Craft Beer翻譯而來，英文代表了手工啤酒起源時的一大特點：手工製造，引申為家釀、自釀，也就暗中標好了其獨立與小眾的個性標籤。 在美國，對手工啤酒的定義有一套通用的行業標準：對酒廠的規模有嚴格的要求，年產量上限600萬桶；對釀造者的話語權也有較高的要求（酒廠本身控股必須不低於75%），同樣是在為手工啤酒的生存環境及其獨特性保駕護航。 手工啤酒和工業啤酒最大的區別在於在釀造的原料中，麥類是唯一的糧食之選。我們平日里接觸的工業啤酒「喝著像水，特別解渴」，原因在於釀造過程中用玉米、大米代替了麥芽，所以酒精度偏低，沒有復雜的風味，只有適合咕嚕咕嚕的清爽。 2、手工啤酒的釀造工藝是什麼？ 釀酒，無非是一門對原料、酵母、溫度與時間進行排兵布陣的學問。 頂部發酵工藝（Top Fermenting）是手工啤酒酒常用的釀造工藝：即高溫（10-20℃）、短時、酵母浮於麥芽汁頂部發酵釀造，讓啤酒的風味更為複雜、酒體更加飽滿、啤酒花的香氣也更為突出。 大家平時聽得比較多的艾爾（Ale）和拉格（Lager），其實分別代表著頂部發酵和底部發酵兩種工藝，頂部發酵工藝更為傳統，艾爾（Ale）幾千年前就已經在歐洲存在。 3、手工啤酒有哪些種類？ 世界上被認證的啤酒種類有上百種，採用頂部發酵工藝的艾爾，我們也可以根據原料的不同再進行細分，以下就只介紹市面上比較常見的幾個手工啤酒種類： （1）淡色艾爾（Pale Ale）：用高比例淡色烘焙麥芽釀成，英式淡色艾爾風味平衡，美式的酒花香氣更明顯，都是比較適合入門的款； （2）印度淡色艾爾（India Pale Ale，縮寫為IPA）：現在被單獨列為一種風格，因為有二次酒花的投放，風味比淡色艾爾複雜，香味和苦味被放大，酒的回甘也被拉得更長。 （3）棕色艾爾（Brown Ale）：由棕色麥芽釀造，常常伴隨巧克力與焦糖的風味。 （4）波特（Porter）：與其他種類不同，波特是一個「先有味道，後有酒種」的啤酒，被讚為「黑啤」之一的波特，口感十分順滑，帶有焦糖麵包的焦香。 （5）世濤（Stout）：是波特從英國傳入愛爾蘭之後，由當地人改良而來，用烘烤過的大麥來釀造，多了麥芽烘焙過後的香氣，同時甜度也比波特更高。 （6）小麥啤酒（白啤）（Hefeweizen或Weissbier）：大多數手工啤酒的原料是100% 大麥麥芽，而小麥啤酒則加入50% 左右的小麥麥芽來釀造，果味明顯，更有酸甜平衡的味覺體驗，也是一款很適合入門的手工啤酒種類。 隨著越來越多天馬行空的想法被釀酒師加入到釀酒中，現在也有不少增味啤酒，比如水果味道的啤酒：桃子、椰子、檸檬的，多如繁星。 話說回來，基本知識掌握了，但真正選酒的時候還是靠多喝多品嚐，才知道自己喜歡的口味是那一種。接下來就為大家推薦幾入門款吧： 1、Hoegaarden（好卡頓白啤） 提到手工啤酒入門必定離不開的Hoegaarden白啤，是啤酒大國比利時最經典的小麥啤：在釀造的小麥中混入乾橙皮，入口的酸甜果香連不喝啤酒的人也被誘惑。 Hoegaarden在保持清爽的同時又有特別的餘韻，回甘中帶有一絲辛辣，絕非普通工業啤酒能比擬。 2、Goose Island（鵝島IPA） Goose Island 1988年誕生於林肯公園附近的一間小酒館，這30年已成長為美國標誌性的手工啤酒品牌之一。他們的經典酒款鵝島IPA，是一款比較適合入門的IPA。 泡沫細膩，酒體柔滑，香與苦剛好處在微妙的平衡中，即使是小白玩家也能順利品出熱帶果香。鵝島IPA的風味並不復雜，餘韻也不長，但可以讓你在麥香與酒花的拉扯中對手工啤酒的美妙有了初體驗。 3、Guinness（健力士黑啤） 想入門黑啤且不喜甜的朋友，半島君建議大家試試來自愛爾蘭的健力士世濤。 作為一款乾啤，愛爾蘭世濤向來有發酵程度高，麥芽殘糖量少的特點，反倒更能勾勒出酒體中可可咖啡一類的香氣。為了彌補愛爾蘭世濤二氧化碳含量低的缺點，健力士在聽裝黑啤中加入了氮氣球，讓酒體泡沫像奶蓋一樣細膩誘人。 以泡沫為引，慢慢接觸酒體如黑咖啡一般的香氣，層層遞進的快樂讓人快速掉入黑啤的溫柔陷阱。 4、Franziskaner（范佳樂小麥黑啤） 來自德國的范佳樂，圈里人稱之為「教士啤酒」，前幾年教士白啤在國內很流行，但同品牌的小麥黑啤，帶有焦香的麥芽香氣，也是不少人的偏愛。 相比於白啤，小麥黑啤的酸甜底色並不明顯，風味更偏向香蕉的香甜，酒花苦味從舌尖掠過後，回甘停留在濃濃麥香間，是一款令人回味的清新手工啤酒。 5、Duvel（督威三花） 督威三花是一款比利時烈性艾爾，酒精度接近10，酒體渾厚，泡沫豐富。這款酒的特別之處在於，釀酒時會在兩款常規酒花發酵完成之後，乾投「第三花」來豐富其香氣。 在2012-2017年間，督威嘗試了5種不同的「第三花」並最終定下來西楚。西楚酒花的加入讓督威三花的苦味變得十分熾烈，西柚、柑橘調的果香隨苦味一起在口中釋放，高調且抓人味蕾。 6、Rochefort 10（羅斯福10號） 羅斯福啤酒有著「修道院啤酒天花板」之稱，其中羅斯福10號更被無數狂熱愛好者盛讚為全世界最好喝的啤酒之一。 撬開瓶蓋，光是先行的味覺體驗已經豐富無比。同屬於高度數（11.5度）重口味啤酒，羅斯福10號的苦味表現力與督威截然不同，它的苦味漫長且纏綿，總給初學者一種喝中藥的暈眩感。 但其實細品留在舌尖上的苦，翻湧而來的有焦糖的香氣、蜂蜜果茶的悠揚。複雜風味讓門外漢捏著鼻子皺眉，卻也讓愛好者淪為死忠，這就是羅斯福10號最迷人的地方。 想暢遊手工啤酒的奇妙世界，可以先嚐試以上幾款具有代表性的手工啤酒哦。 從入門到入坑，從清新到重口味，品手工啤酒也和品咖啡一樣，聞香、觀酒體、嚐味道，是一個越深入越讓人有探索慾望的過程。炎炎夏日，不妨選一款最對你氣場的酒，從舌尖開始，取悅自己吧。 原文作者：半島君部分圖片來源於網絡 ...
酸梅湯是中國一種傳統的消暑酸甜口味飲料，主要用烏梅、桂花、冰糖等材料製成，通常夏天冰鎮飲用，能夠清涼解暑。 據說，宋代《武林舊事》中記載臨安有賣鹵梅水的，就是最早的接近酸梅湯的飲料。元代，在忽思慧的《飲膳正要》中記載了一種稱為白梅湯的飲料。 酸梅湯正式定名是在清代，最初是在宮廷中，後來流傳到民間。 ...