現在很少餐廳能吃到紙包骨了，因為要經過「炸」這個工序，所以紙不會過油，打開也不會冒太多油漬，火候把控的很好，不會感覺到很乾。吃起來酥、咸、香，就是這種味道，香到想吮手指。
500 g 豬肋排
洋蔥 半個
30 g 蜂蜜
30 g 蠔油
15 g 生抽
10 g 白酒
芝麻 1茶匙
1
肋排切成5厘米的段，洗乾淨，浸泡兩小時，中間換水，瀝乾。
2
洋蔥切條，把洋蔥放入排骨裡，戴上一次性手套，充分揉勻。
3
接著加入蠔油、生抽、白酒、蜂蜜再次抓勻，封上保鮮膜冷藏半天或者隔夜。
4
把排骨放在錫紙上，一根根排骨包好，放入烤盤。
5
把裝有排骨的烤盤放進烤箱，170°C烤30分鐘。
6
蠔油、蜂蜜、植物油按照1：1：0.5混合。（分量外）
7
打開錫紙倒掉排骨多餘的汁水，然後用刷子刷上步驟6的醬汁。
8
把排骨再放入烤箱中（錫紙處於打開狀態），220°C繼續烤5分鐘。
Ingredients
500 g 豬肋排
洋蔥 半個
30 g 蜂蜜
30 g 蠔油
15 g 生抽
10 g 白酒
芝麻 1茶匙
Directions
1
肋排切成5厘米的段，洗乾淨，浸泡兩小時，中間換水，瀝乾。
2
洋蔥切條，把洋蔥放入排骨裡，戴上一次性手套，充分揉勻。
3
接著加入蠔油、生抽、白酒、蜂蜜再次抓勻，封上保鮮膜冷藏半天或者隔夜。
4
把排骨放在錫紙上，一根根排骨包好，放入烤盤。
5
把裝有排骨的烤盤放進烤箱，170°C烤30分鐘。
6
蠔油、蜂蜜、植物油按照1：1：0.5混合。（分量外）
7
打開錫紙倒掉排骨多餘的汁水，然後用刷子刷上步驟6的醬汁。
8
把排骨再放入烤箱中（錫紙處於打開狀態），220°C繼續烤5分鐘。