絲瓜為葫蘆科植物絲瓜或粵絲瓜的鮮嫩果實，又稱吊瓜，原產於東南亞，唐宋引種到中國，成為人們常吃的蔬菜。中國大陸的廣東、廣西、海南等地都有栽培；台灣的嘉義、台南、高雄、屏東是主要產地。一般在7月至9月，果實中的纖維尚未發達成熟，此時可作為蔬菜食用。果實成熟形成的絲瓜絡可以用來刷碗、洗澡。
絲瓜。1條
蒜頭 1個
枸杞 10顆
2 g 鹽
香油 1湯匙
生抽 1湯匙
1
準備好所有的材料。
2
將絲瓜削去大部份的皮，切成1.5厘米長的段。
3
將絲瓜切面朝上擺在盤裡。
4
將蒜頭切碎，炒鍋裡倒入油，將一半的蒜蓉倒進鍋裡炒至金黃，再倒入另一半的蒜蓉略炒香，金銀蒜就做好了
5
將炒好的金銀蒜鋪在絲瓜的切面上，在上面灑些鹽。
6
把食物放進微波爐瓷板正中間位置，變頻快蒸功能蒸4分鐘。（或用鍋隔水蒸相同時間）
7
蒸好之後，取出，在絲瓜上淋上少許香油和豉油就可以了。
Ingredients
絲瓜。1條
蒜頭 1個
枸杞 10顆
2 g 鹽
香油 1湯匙
生抽 1湯匙
Directions
1
準備好所有的材料。
2
將絲瓜削去大部份的皮，切成1.5厘米長的段。
3
將絲瓜切面朝上擺在盤裡。
4
將蒜頭切碎，炒鍋裡倒入油，將一半的蒜蓉倒進鍋裡炒至金黃，再倒入另一半的蒜蓉略炒香，金銀蒜就做好了
5
將炒好的金銀蒜鋪在絲瓜的切面上，在上面灑些鹽。
6
把食物放進微波爐瓷板正中間位置，變頻快蒸功能蒸4分鐘。（或用鍋隔水蒸相同時間）
7
蒸好之後，取出，在絲瓜上淋上少許香油和豉油就可以了。