秋季即將來臨，也是一個吃螃蟹的季節，作為一個吃海蟹達人, 僅滿足於清蒸是不夠的， 於是嘗試著其它做法。今天就做了個超級誘惑人的螃蟹粉絲煲，這煲我們在外面的很多餐廳都會點這道菜，很受歡迎， 家裡的小朋友也特別喜歡。其實這菜做起來也不復雜，自己在家也能輕鬆做。食材並不復雜， 製作也很簡單，但味道超級鮮美，亦可是菜也可是飯，看著就讓人口水直流，下面就來分享這好吃的螃蟹粉絲煲的做法吧。
600 g 花蟹
50 g 蝦仁
乾瑤柱 少許
芫荽 2根
70 g 龍口粉絲
薑 2片
150 g 水
豉油2勺
蠔油 1勺
2 g 胡椒粉
料酒 1勺
食鹽 適量
1
螃蟹去鰓腸，洗淨後切成四大塊；粉絲用溫水泡軟（只需要變軟就可以了，不需要太爛）；乾瑤柱泡發後撕開；蝦仁用胡椒粉和鹽醃製；香菜切小段備用。
2
蠔油、豉油、料酒、食鹽和水調製成醬汁備用。
3
大碗裡粉絲墊底，再鋪上蝦仁、乾瑤柱和薑片，最後鋪上螃蟹，淋上醬汁，加蓋留孔放入微波爐。
4
微波高火P100加熱7分鐘，烹飪完成後撒上香菜和適量鹽即可。
Ingredients
600 g 花蟹
50 g 蝦仁
乾瑤柱 少許
芫荽 2根
70 g 龍口粉絲
薑 2片
150 g 水
豉油2勺
蠔油 1勺
2 g 胡椒粉
料酒 1勺
食鹽 適量
Directions
1
螃蟹去鰓腸，洗淨後切成四大塊；粉絲用溫水泡軟（只需要變軟就可以了，不需要太爛）；乾瑤柱泡發後撕開；蝦仁用胡椒粉和鹽醃製；香菜切小段備用。
2
蠔油、豉油、料酒、食鹽和水調製成醬汁備用。
3
大碗裡粉絲墊底，再鋪上蝦仁、乾瑤柱和薑片，最後鋪上螃蟹，淋上醬汁，加蓋留孔放入微波爐。
4
微波高火P100加熱7分鐘，烹飪完成後撒上香菜和適量鹽即可。