韓國除了炸雞和燒肉外，其實還有不少美食等著大家來發掘！芝士炸豬扒就是其中之一，吉列豬扒炸得香脆，內裡有爆餡半融芝士流心，芝士還有拉絲效果，睇見都流晒口水呀，現在一起跟著以下食譜，動起手來煮吧~
準備好所需材料。
豬排切成口袋的樣子，這樣比較好裝芝士片，也可以切成薄片，然後對折， 中間夾進芝士片。
切好的豬排用鹽和黑胡椒醃製半小時，也可以放點蠔油和生抽之類，按個人喜好。
趁醃肉的時候做個油醋汁，研磨黑胡椒適量、蜂蜜一小匙、鹽適量、芥末醬一小匙、小半個檸檬捏汁、橄欖油三小匙。
然後蓋上蓋子用力搖晃，搖出乳化即可。
肉醃製好後，把兩片芝士片塞進肉裡。
先裹上一層麵粉。
再裹上蛋液。
最後裹上麵包糠並壓實。
油燒至7-8成熱時下豬排炸，小火炸到金黃即可。
炸好撈出可以放廚房紙上吸一下油，趁熱切開。
把蔬菜切好擺盤。
沙拉澆上油醋汁就可以開吃啦。
小貼士：
1、豬排可以用刀背或者錘子錘一下，這樣可以更嫩一些。
2、油溫可以先用麵包糠試一下，放進去的麵包糠立刻有很多泡泡就證明油溫可以了。
3、麵粉也可以用生粉代替。
4、雞排也可以這樣做的哦，同樣好吃！
Ingredients
Directions
準備好所需材料。
豬排切成口袋的樣子，這樣比較好裝芝士片，也可以切成薄片，然後對折， 中間夾進芝士片。
切好的豬排用鹽和黑胡椒醃製半小時，也可以放點蠔油和生抽之類，按個人喜好。
趁醃肉的時候做個油醋汁，研磨黑胡椒適量、蜂蜜一小匙、鹽適量、芥末醬一小匙、小半個檸檬捏汁、橄欖油三小匙。
然後蓋上蓋子用力搖晃，搖出乳化即可。
肉醃製好後，把兩片芝士片塞進肉裡。
先裹上一層麵粉。
再裹上蛋液。
最後裹上麵包糠並壓實。
油燒至7-8成熱時下豬排炸，小火炸到金黃即可。
炸好撈出可以放廚房紙上吸一下油，趁熱切開。
把蔬菜切好擺盤。
沙拉澆上油醋汁就可以開吃啦。
小貼士：
1、豬排可以用刀背或者錘子錘一下，這樣可以更嫩一些。
2、油溫可以先用麵包糠試一下，放進去的麵包糠立刻有很多泡泡就證明油溫可以了。
3、麵粉也可以用生粉代替。
4、雞排也可以這樣做的哦，同樣好吃！