淮山 3根
350 g 排骨
160 g 薏仁
50 g 芡實
15 g 枸杞
100 g 大米
生薑 3片
鹽 適量
橘子皮 2塊
淮山薏仁芡實粥：
1
60克薏仁、50克芡實提前用清水浸泡三個小時；
2
1 根去皮的山藥切塊，浸在鹽水中防止氧化變色；
3
鍋中加入飲用水燒開，放入薏仁、芡實、100克大米，大火煮滾後轉小火熬30分鐘至軟爛；
4
放入淮山塊煮5分鐘，再放入5克枸杞燜煮5分鐘即可。
淮山薏仁排骨湯：
5
取一鍋冷水，放入汆過水的350克的排骨和薑片，中火煮開後，放入100克薏仁；
6
水滾後，轉小火慢慢燉大概一個半小時；
7
200克淮山和橘子皮放入湯中，煮半個小時後；
8
再放入10克枸杞燜煮5分鐘，關火放鹽調味即可，還可以蘸淡口醬油吃。
Ingredients
淮山 3根
350 g 排骨
160 g 薏仁
50 g 芡實
15 g 枸杞
100 g 大米
生薑 3片
鹽 適量
橘子皮 2塊
Directions
淮山薏仁芡實粥：
1
60克薏仁、50克芡實提前用清水浸泡三個小時；
2
1 根去皮的山藥切塊，浸在鹽水中防止氧化變色；
3
鍋中加入飲用水燒開，放入薏仁、芡實、100克大米，大火煮滾後轉小火熬30分鐘至軟爛；
4
放入淮山塊煮5分鐘，再放入5克枸杞燜煮5分鐘即可。
淮山薏仁排骨湯：
5
取一鍋冷水，放入汆過水的350克的排骨和薑片，中火煮開後，放入100克薏仁；
6
水滾後，轉小火慢慢燉大概一個半小時；
7
200克淮山和橘子皮放入湯中，煮半個小時後；
8
再放入10克枸杞燜煮5分鐘，關火放鹽調味即可，還可以蘸淡口醬油吃。